食文化
『天然インドまぐろ（南まぐろ）腹上ブロック』 国内水揚げ 約700g （皮、骨、血合い付き） ※冷凍

食文化 『天然インドまぐろ（南まぐろ）腹上ブロック』 国内水揚げ 約700g （皮、骨、血合い付き） ※冷凍 の 商品概要

• 主な特徴

  天然インドまぐろ（南まぐろ）の腹上ブロックです。大トロ、中トロ、赤身を全て楽しむことができます。ブーメランカットでお届けします。
  お刺身の場合、約6人前作ることができます。他にも食材があり、1人3切れくらいで少し楽しむ程度であれば10人前以上は取れます。
  
  天然インドまぐろ（南まぐろ）は南半球が冬の時期（日本の夏場）に穫れるマグロです。 甘みが強く、クセがないため万人受けする食べやすいマグロです。
  世界で水揚げされるマグロ類の中でも、インドマグロの漁獲量は1％にも満たない希少品種。天然となればなおさらです。今回は、延縄漁で水揚げされた、実際に鮨屋が使う「上物」の「腹側」のみを厳選しました。
  
  骨が少し混ざる部分も含まれることから、少しお得な価格です。骨とりの手間を差し引いても、ご満足いただけるボリューム。パーティー気分で解体ショーの後はお刺身や、お寿司、漬けなどで存分にご堪能ください。

• 【ブーメランカット】

  ブーメランカットとは可食部の大トロ・中トロ・赤身が一緒になった塊の切り出し方です。血合いや骨、腹皮も一緒に付いています。
  カットは意外と簡単。全て外側に付いているので切り外し、後はサシの入り方を見ながら大トロ、中トロ、赤身を分割し、それぞれ食べやすい大きさにスライスするだけ。
  パーティー気分で解体ショーを是非お試しください。

食文化 『天然インドまぐろ（南まぐろ）腹上ブロック』 国内水揚げ 約700g （皮、骨、血合い付き） ※冷凍 の商品スペック