おいしさの表現辞典 普及版 [事典辞典]

応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書 日本料理篇 改訂版 [単行本]

食品物性学―レオロジーとテクスチャー [単行本]

応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書 西洋料理篇 [単行本]

応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書 中国料理篇 [単行本]

いま蘇るブリア=サヴァランの美味学 [単行本]

食教育論―豊かな食を育てる [単行本]

イラストでわかる基本調理 改訂版 [単行本]

禅と食の対話"作る心・食べる心"―女性たちの井戸端会議 [単行本]

新しい食学をめざして―調理学からのアプローチ [単行本]

食生活論 改訂版 (生活科学双書) [単行本]

食生活学への道 [単行本]

環境調理学(21世紀の調理学〈7〉) [単行本]

献立学(21世紀の調理学〈2〉) [単行本]

食品調理機能学(21世紀の調理学〈4〉) [単行本]

臨床調理学(21世紀の調理学〈5〉) [単行本]

調理文化学(21世紀の調理学〈1〉) [単行本]

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食品物性用語辞典 [単行本]

ビジネスエリートのための教養としての文豪 [単行本]

デザインノート No.81 (2018)－最新デザインの表現と思考のプロセスを追う（SEIBUNDO Mook） [ムックその他]

日本文学史―近代・現代篇〈7〉(中公文庫) [文庫]

無意味なんかじゃない自分―ハンセン病作家・北條民雄を読む [単行本]

吉本隆明全集〈35〉2004-2007 [全集叢書]

美しい日本人(文春新書) [新書]

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文豪春秋 [単行本]

文豪たちの住宅事情―住んだ家、住んだ土地から見えてくる文豪たちの人生と文学 [単行本]

偉人名言迷言事典―名言に励まされ、迷言に安心する。偉人もやっぱり人の子だった。 [事典辞典]

日本文学の見取り図―宮崎駿から古事記まで(シリーズ世界の文学をひらく〈5〉) [全集叢書]

増補版 三田文学名作選－創刊八二〇号 [単行本]

激動、昭和史の墓 [単行本]

美術手帖 2025年1月号（美術出版社） [電子書籍]

文豪春秋（文藝春秋） [電子書籍]

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日本人のシンガポール体験-幕末明治から日本占領下・戦後まで [単行本]

偉人名言迷言事典（笠間書院） [電子書籍]

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日本文学者変態論―日本史原論 （幻冬舎） [電子書籍]

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週刊エコノミスト 2016年6月28日号（毎日新聞出版） [電子書籍]

眠れないほどおもしろいやばい文豪（三笠書房） [電子書籍]

葉書に書いた人物スケッチ [単行本]