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シュトレンSTOLLEN―ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 改訂増補版 [単行本]
シュトレン編集委員会2018/10/27
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![一からのパン作り―プロの理論がよくわかる [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/002/976/461/100000009002976461_10205_001.jpg)
一からのパン作り―プロの理論がよくわかる [単行本]
竹谷 光司2018/05/26
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![全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/190/687/100000009003190687_10205_001.jpg)
全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド [単行本]
ピーター ラインハート、竹谷 光司、ハーパー 保子2019/09/07
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![NHK きょうの料理 2025年5月号(NHK出版) [電子書籍]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/086/602/758/932/100000086602758932_10205.jpg)