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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版（講談社） [電子書籍]
古場 一哲、重村 泰毅、渡邊 浩幸...ほか2026/01/28
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生化学 第2版（講談社） [電子書籍]
加藤 秀夫、中坊 幸弘2024/05/14
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エッセンシャル タンパク質工学 （講談社） [電子書籍]
老川 典夫、大島 敏久、三原 久明...ほか2018/04/13
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