幸書房の産業 通販
![はじめてのHACCP工場―建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/830/695/100000009003830695_10205_002.jpg)
はじめてのHACCP工場―建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版 [単行本]
宇井 加美、本間 忠雄、野々村 和英...ほか2024/04/20
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![一般衛生管理による食品安全経営 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/887/227/100000009003887227_10205_002.jpg)
一般衛生管理による食品安全経営 [単行本]
角 直樹、中村 滋男、齊藤 智子2024/10/09
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![新ヒートシール技法―"界面温度制御"による「密封」「易開封」の同時達成 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/004/092/874/100000009004092874_10205_002.jpg)
新ヒートシール技法―"界面温度制御"による「密封」「易開封」の同時達成 [単行本]
菱沼 一夫2025/04/03
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![レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/590/091/100000009003590091_10205_004.jpg)
レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版 [単行本]
清水 潮、横山 理雄、武田 淳...ほか2022/07/25
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![食品の組織構造とおいしさ [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/997/751/100000009003997751_10205_003.jpg)
食品の組織構造とおいしさ [単行本]
峯木 眞知子、中村 卓、小竹 佐知子2025/01/17
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![食品・医薬分野のMALDI-TOF MS微生物検査・同定―その基礎と利用 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/925/287/100000009003925287_10205_002.jpg)
食品・医薬分野のMALDI-TOF MS微生物検査・同定―その基礎と利用 [単行本]
中山 素一2024/11/01
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![でん粉製品の知識 改訂増補第2版 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/609/154/100000009003609154_10205_002.jpg)
でん粉製品の知識 改訂増補第2版 [単行本]
高橋 禮治、高橋 幸資2022/08/30
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![HACCPを支える 食品微生物の自主検査―「見える化」から「見せる化」へ [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/685/965/100000009003685965_10205_002.jpg)
HACCPを支える 食品微生物の自主検査―「見える化」から「見せる化」へ [単行本]
戸ヶ崎 惠一2023/03/20
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![チーズを科学する 改訂 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/848/348/100000009003848348_10205_002.jpg)
チーズを科学する 改訂 [単行本]
井越敬司、阿久澤良造、木村利昭2024/06/20
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![フードビジネスで活躍するAI―えっ!そんなことできるの? [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/814/031/100000009003814031_10205_002.jpg)
フードビジネスで活躍するAI―えっ!そんなことできるの? [単行本]
山崎 康夫2024/03/10
- ￥3,300
- 99 ゴールドポイント（3％還元）
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![新 食品工場は宝の山―現場改善+HACCP・自動化・イノベーション [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/636/215/100000009003636215_10205_002.jpg)
新 食品工場は宝の山―現場改善+HACCP・自動化・イノベーション [単行本]
山田谷 勝善、高木 敏明、西 真一...ほか2022/11/15
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![カーボンニュートラルに向かう食の事業変革―農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/675/299/100000009003675299_10205_002.jpg)
カーボンニュートラルに向かう食の事業変革―農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2 [単行本]
山崎 康夫2023/02/15
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![菓子変敗の科学―微生物的原因とその制御 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/554/548/100000009003554548_10205_002.jpg)
菓子変敗の科学―微生物的原因とその制御 [単行本]
内藤 茂三2022/04/20
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![よくわかる食品工場の排水対策 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/780/819/100000009003780819_10205_002.jpg)
よくわかる食品工場の排水対策 [単行本]
北川 政美、中村 環2023/12/05
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![未来創造 食品開発 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/004/133/527/100000009004133527_10205_002.jpg)
![大豆(グレートビーン)―その歴史と可能性 縄文人が育て世界に羽ばたいた [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/703/336/100000009003703336_10205_003.jpg)
大豆(グレートビーン)―その歴史と可能性 縄文人が育て世界に羽ばたいた [単行本]
加藤 昇2023/05/21
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