経済･産業･労働 通販

洋食、これでよかったんだ!(一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書) [単行本]

なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?―偏差値37のバカが見つけた必勝法 [単行本]

Farm to Table―シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日 [単行本]

お仕事ナビ〈1〉食べ物を作る仕事―パティシエ・シェフ・パン職人・ラーメン屋さん・和食料理人(キャリア教育支援ガイド) [全集叢書]

余計なことはやめなさい!―ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方 [単行本]

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか [単行本]

箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由―箱根の繁盛旅館オーナーシェフ四十五歳からの成功術 [単行本]

東京ステーションホテル―100年先のおもてなしへ [単行本]

1日1話、読めば心が熱くなる365人の仕事の教科書 [単行本]

なぜネギ1本が1万円で売れるのか?(講談社プラスアルファ新書) [新書]

飲食店のためのドリンクの教科書 カスタマイズ・バイブル―客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論(コツがわかる本!) [単行本]

公務員のための広報の教科書 [単行本]

静かな働き方―「ほどよい」仕事でじぶん時間を取り戻す [単行本]

料理人のための1分間マネジメント [単行本]

パンビジネス―パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養 [単行本]

EXPERT―一流はいかにして一流になったのか? [単行本]

10年後のGAFAを探せ―世界を変える100社 [単行本]

メガ盛「株ドリル」―億を儲けた"鬼神プロトレーダーの技術"全部のせ [単行本]

フードテック革命―世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 [単行本]

一流は何を考えているのか―その他大勢から抜きん出て、圧倒的な結果を生み出す「唯一無二の思考」 [単行本]

そのビジネス、経済学でスケールできます。 [単行本]

サーキュラーエコノミー実践―オランダに探るビジネスモデル [単行本]

売上を、減らそう。-たどりついたのは業績至上主義からの解放 [単行本]

本試験型調理師資格試験問題集〈'25年版〉 [単行本]

新・建築職人論－オープンなものづくりコミュニティ [単行本]

ウルトラ・ニッチ―小さく始めろ!ニッチを攻めろ! [単行本]

「スーパーソムリエ」への道―サービスとマリアージュの極意 [単行本]

モテる仕事論 [単行本]

繁盛する小飲食店のつくり方―なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか [単行本]

江戸東京野菜の物語<937;937>－伝統野菜でまちおこし(平凡社新書) [新書]

CXクリエイティブのつくり方―認知からファンになるまで、顧客を中心にあらゆる体験をつくる最新レシピ。 [単行本]

佐藤可士和の対話ノート [単行本]

レストランビジネス [単行本]

これだけは知っておきたい厨房設計の知識 新版 [単行本]

「無印のカレー」はなぜ売れたのか?―食品ビジネスで成功する思考と仕組み [単行本]

パリで生まれた奇跡の日本野菜―「山下農道」の神髄 [単行本]

巨神のツール 俺の生存戦略 富編 [単行本]

リピート率80％　心をつかむ接客術 [単行本]

コロナで都市は変わるか－欧米からの報告 [単行本]

1分で心が震えるプロの言葉100 [単行本]

ファンをつくる接客術―海外のお客様の心もつかむ [単行本]

パクリ経済―コピーはイノベーションを刺激する [単行本]

2.2坪の魔法 [単行本]

あなたの寿命は食事が決める!(マイナビ新書) [新書]

美味しい田舎のつくりかた―地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す [単行本]

繁盛店に「職人」はいらない。－どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則 [単行本]

ポートランド・メイカーズ―クリエイティブコミュニティのつくり方 [単行本]

「心配性」だから世界一になれた―先手を打ち続けるトップの習慣 [単行本]