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![マヨネーズ・ドレッシングの知識 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/114/284/100000009001114284_10205.jpg)
![食品の組織構造とおいしさ [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/997/751/100000009003997751_10205_003.jpg)
食品の組織構造とおいしさ [単行本]
峯木 眞知子、中村 卓、小竹 佐知子2025/01/17
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![食用油脂―その利用と油脂食品 改訂版 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/637/393/100000009001637393_10205.jpg)
食用油脂―その利用と油脂食品 改訂版 [単行本]
藤田 哲2011/01/17
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![油脂製品の知識 改訂新版 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/002/967/792/100000009002967792_10205.jpg)
油脂製品の知識 改訂新版 [単行本]
後藤 直宏、日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会2018/04/30
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![食品の腐敗と微生物 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/587/903/100000009001587903_10205.jpg)
食品の腐敗と微生物 [単行本]
藤井 建夫2012/04/12
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