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食品分散系の制御技術と応用-―素材,構造,加工,食感―(食品) [単行本]

食品分散系の制御技術と応用-―素材,構造,加工,食感―(食品) [単行本]

松村康生、松宮健太郎、小川晃弘2024/03/14
  • ¥67,100
  • 2,013 ゴールドポイント(3%還元)
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おいしさの科学とフードテック最前線(食品) [単行本]

おいしさの科学とフードテック最前線(食品) [単行本]

都甲潔2022/08/10
  • ¥74,800
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エレクトロスプレー/スピニング法とその応用-―材料合成・成形・加工技術―(新材料・新素材) [単行本]

エレクトロスプレー/スピニング法とその応用-―材料合成・成形・加工技術―(新材料・新素材) [単行本]

山下義裕2021/03/01
  • ¥62,700
  • 1,881 ゴールドポイント(3%還元)
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食品・バイオにおける最新の酵素応用(食品) [単行本]

食品・バイオにおける最新の酵素応用(食品) [単行本]

井上 國世2019/07/19
  • ¥75,900
  • 2,277 ゴールドポイント(3%還元)
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