Step 1

強力粉をボールに山状にいれ、砂糖を山の一端に置き、上にイーストを置きます。反対端に塩を置きます。オリーブオイルと水を投入し、全体を10分ほど混ぜ合わせます。混ぜ合わさったら生地を球状にし、ボールに入れてラップをかけ30分程発酵させます。

Step 3

ソースも簡単。オレガノとオリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせたら、グリルで10分ほど煮詰めましょう。これにオレガノとオリーブオイルを加えて、塩こしょうでお好みの味に調整します。

Step 5

グリルから取り出したら、バジルの葉を乗せます。この香りが堪りません。トマトにチーズにバジル、これを三種の神器と呼びましょう。

Step 6

さあできあがり。熱々のうちに、ハフハフしながら食べてください。焼き立てピザが食べられるのも我が家にウェーバーが来たから・・・なんて言っているうちにすぐになくなります。次の1枚を焼きましょう。

ご紹介したのは定番のマルゲリータですが、照り焼きチキンのピザも作ってみました。こちらも絶品の仕上がりに。ピザというのは具材を色々と試してみるのが面白いですね。皆のアイデアを持ち寄って、独創的なピザパーティなんていかがでしょうか。