東芝 TOSHIBA
スチームオーブンレンジ（31L） レッド 石窯ドーム ER-HD500-R

東芝 TOSHIBA スチームオーブンレンジ（31L） レッド 石窯ドーム ER-HD500-R の 商品概要

• より均一なオーブン加熱を可能にする「石窯ドームシステム」

  庫内全面に遠赤外線を多量に発生するセラミック含有の塗料「遠赤・脱臭セラミックコート」をコーティングし、庫内全面から発生する遠赤外線で包み込むように焼き上げ、食品を内部まで効率よく加熱します。
  庫内に一気に熱をまわすことで、200℃までの立ちあがりが約5分、さらに、350℃のオーブン温度で、「高温で素早く表面を焼き上げ、食材の旨みを閉じ込めて仕上げる」石窯調理を実現しています。

• 上下2段に熱風が循環する「遠赤包み焼き角皿」

  表面を「遠赤・脱臭セラミックコート」で加工したオーブン用の「遠赤包み焼き角皿」は、周囲にスリットを設け、「石窯ドームシステム」で庫内に回った熱を上下に循環させます。食品を前後左右から包み焼きするだけでなく上下2段調理時でも焼きムラを抑えます。

• 左右側面に真空断熱パネルを搭載し可能となった省スペース設置

  本体の左右両側面に、真空断熱パネルを新採用し、左右を壁にぴったり付けて設置できるようになりました。オーブン調理時に、庫内サイド熱風で発生する輻射熱を左右両側面の真空断熱パネルで抑え、省スペース設置を実現しました。背面も壁面に付けられる上、上面も従来20cm空ける必要のあった空間を10cmに縮めています。

• 最高400℃から35℃の低温まで幅広いスチーム調理

  最高400℃の過熱水蒸気で食品を焼き上げることで、余分な油脂を落とす「過熱水蒸気調理」から、素材や調理メニューに合わせてきめ細かく調節できる低温スチームの「適温スチーム」(95℃～35℃)まで幅広いスチーム調理が選べます。
  「適温スチーム調理」では、“す”のたたない茶碗蒸しのほか、霧吹きをしないでパン生地を発酵させるスチーム発酵(適温スチーム４０℃)も可能です。さらに、「過熱水蒸気調理」、「石窯オーブン調理」と、その2つを組み合わせた「ハイブリッド石窯調理」の3通りの焼き方を選べます。

• 「8つ目赤外線センサー」検知のレンジ機能

  連続1000Ｗですばやくあたためる「スピードあたため」、赤外線センサーで食品の表面温度を検知して、インバーターで加熱制御して温める「ソフトあたため」、スチームで加湿しながら、少し硬くなったご飯などを加熱する「スチームあたため」などの機能が、ワンタッチでできます。「スチーム生解凍」では、端煮えする原因となる最終工程のマイクロ波加熱を、35℃の適温スチーム加熱に代えることで、端煮えしにくい仕上がりを可能にしています。

東芝 TOSHIBA スチームオーブンレンジ（31L） レッド 石窯ドーム ER-HD500-R の商品スペック