2ページ目 手料理と、生きよう。Vermicular バーミキュラ 通販
手料理が、もっと好きになる。Vermicular（バーミキュラ）の製品ラインアップ
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ハンドルには耐熱素材を使用し、オーブン調理も可能。高い耐久性で、アウトドアシーンやプロの厨房など、過酷な環境での使用にも最適。
「素材本来の旨味を凝縮するフライパン」料理のおいしさと使いやすさを追求した鋳物ホーローフライパン。
「目指したのは、至高のバタートーストと、老舗のだし巻き」玉子焼き器でありながら、人生最高のトーストを味わえるエッグ&トースト パン。
「素材本来の味を引き出す鍋」理想の無水調理で素材本来の味を引き出す、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋。
「炊飯器を超えたのは、炊飯鍋でした。」目指したのは、世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器。
ハンドルも耐熱素材。オーブン調理も可能なフライパン
そのままオーブンに入れて調理ができ、アウトドアシーンやプロの厨房など、過酷な環境での使用にも最適です。
独自開発のヒートシールドジョイントにより熱くなりにくいメタルハンドルは、素手での調理を可能にします。※
バーミキュラ独自の「エナメルサーモテクノロジー」加工のフライパンで調理をすると、食材から出た余分な水分は瞬間的に蒸発し、旨みは凝縮。
いつものように料理をするだけで、我が家の定番料理がまるで生まれ変わったようにおいしくなります。
（※オーブンや過度な強火などハンドルを直接加熱した場合は熱くなります。）
バーミキュラのフライパンを使いこなすレシピブック『VERMICULAR FRYING PAN RECIPE BOOK 28cm』、『Oven Safe Skillet RECIPE BOOK』の2冊が付属。
オーブンセーフスキレットのラインアップ
目指したのは、世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン
プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。
バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。
食材から出てくる余分な水分を瞬時に飛ばすから、食材の外側がすぐにカリッと焼き上がり、たっぷり旨味を含む水分を内部に留めて、外に逃がしません。
●エナメルサーモテクノロジー
プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。
●これはもはや、炒め物革命
今までの炒め物は、まるで煮物だった!? 食材から出てくる余分な水分を瞬時に飛ばすから、食材の外側がすぐにカリッと焼き上がり、たっぷり旨味を含む水分を内部に留めて、外に逃がしません。
●鋳物の鉄は、アッという間に温まる。
鋳物の鉄は蓄熱性が非常に高いため、同じ火加減でも他の材質と比べてすばやく温まります。 ホーローが強い遠赤外線を発生し、食材の組織を壊すことなく内側から加熱します。
●鋳物の限界に挑んだ、約半分の薄さと軽さ。焦げ付きにくさと耐久性を両立
通常3～5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。 非常に油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。
バーミキュラ フライパンのラインアップ
コンパクトで使いやすい。毎日、手軽に最高の美味しさを
バーミキュラ ファンからの熱烈なリクエストを受け、
玉子焼き器でありながら人生最高のトーストを味わえる「EGG & TOAST PAN」を新たに開発しました。
●老舗の味を、ご家庭で。
お弁当の定番おかず「だし巻き玉子」。EGG & TOAST PANで調理すれば、熟練の職人にしか出せない、あの旨みと食感をご家庭で。蓄熱性の高い鋳物と瞬間蒸発ホーローにより、凝縮した卵の旨みを味わえます。鋳物の限界まで底面内側の角を小さく、垂直に立てた形状により、卵液を広げやすく、カタチもしっかり決まります。
●トースターでは出せない、至高の味。
EGG & TOAST PANで焼いた食パンは、外はサクッと、中はもっちりとした仕上がり。芳醇なバターの風味をたっぷりとしみ込ませ、香ばしく焼いたトーストは、忘れられない美味しさです。
エッグ&トースト パンのラインアップ
目指したのは、世界一、素材本来の味を引き出す鍋
野菜の水分やうま味を逃がさないから、調味料をほとんど使わずに、素材本来の味を楽しめます。
オーブンポットに淡くやさしいカラーラインナップが多いのには、理由があります。
本当に安全なものをお届けしたいという観点から、カドミウム等の人体への有害物質を含んだホーローを使用していません。そのため、カドミウムを含む「赤・オレンジ・黄色」等のカラーは製品化の予定はありません。
フタと本体の接合部分を日本の職人が手作業で0.01mmの精度で削り出し、
考え抜かれた熱伝達のテクノロジーを重ねることで、究極の無水調理が実現しました。
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【リブ底】
鍋底をリブ状にすることで食材の接地面積を最小限にし、過剰な熱の伝達を抑えます。 -
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【3層ホーローコーティング】
3層にコーティングされたホーローが強い遠赤外線を発生し、食材の組織を破壊することなく食材を内側から加熱します。 -
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【テーパーエアタクト構造】
高い密閉性で、蒸気をしっかり閉じ込めます。鍋の中で対流が起き、食材に外側からも熱を入れるので、おいしく仕上がるのです。
メイド・イン・ジャパン。それは手間ひまを惜しまない「おもてなし」の心。
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【鋳造工程】
最初の鋳造工程では、1500度で溶かした鉄に様々な金属を配合し、特殊に調整された砂でつくった型に、流し込んでいきます。冷却され砂から取り出された鋳物は一品一品職人により丁寧に磨き上げられます。 -
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【精密加工工程】
完成された鋳物は様々な表面処理の後、精密加工が施されます。職人の経験と勘で繊細な調整を繰り返し、測定しては削り、測定しては削ることで、0.01mm以下の精度まで削り込むことができるのです。 -
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【ホーロー工程】
最後のホーロー工程では職人の手により一品一品釉薬が吹き付けられ、釉薬の吹きつけ、乾燥、手仕上、800度での焼成の工程が3度繰り返され、厳密な検査の後、バーミキュラは完成します。
バーミキュラ オーブンポットのラインアップ
こちらもご一緒に －素材と使い勝手にこだわったクッキングツール－
バーミキュラを使いこなす ―ワンランク上のごちそうレシピ本―
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目指したのは、世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器
従来のバーミキュラの鋳物ホーロー鍋を「炊飯」のために限界まで進化。さらにその鍋の性能を最大限引き出す理想的な熱源「ポットヒーター」を開発。
別々の二つのツールを組み合わせることで、これまでにない画期的な炊飯器が完成しました。
●お米本来のうまみを引き出す、ふたつのテクノロジー
熱の伝わり方をコントロールする「トリプルサーモテクノロジー」と、直火とＩＨの良さを両立し、かまどのように立体的に加熱する「ラップアップヒートテクノロジー」を搭載。“直火を越える究極の熱源” でお米を炊き上げます。
●3つの機能を搭載
炊き分けモードと、炊き上がりの種類の選択、さらにタイマー機能と、計3つの機能を搭載しています。
調理モードの火加減は、完璧な温度管理。ガス火のように温度が上がり過ぎることがないため、炒め物や煮物などふだんの料理も驚くほどカンタンにでき上ります。
●ライスポットに、保温機能がない理由
それは、究極のおいしいご飯を炊くため。理想の炊飯には、一般的な炊飯器にある保温用のフタを無くす必要がありました。
ライスポットで炊いたおいしいご飯だからこそ、冷めた時は保温よりも温め直しがおすすめです。
●この火加減、炊飯だけではもったいない
素材本来の味を引き出す鍋と、理想の熱源がひとつになったライスポット。炊飯だけでなく、バーミキュラの鍋で楽しめる全ての調理が誰にでも理想的な火加減でつくれます。
バーミキュラ ライスポットのラインアップ
Vermicular バーミキュラ
EGG＆TOAST PAN （エッグ＆トーストパン） オーク FPET-OK
- ￥11,880
- 357 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
ドロップリッド 20cm【オイスターグレー】 DL20-GY
- ￥4,000
- 120 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
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- ふた
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン 26cm 深型 オーク FP26D-OK
- ￥18,700
- 561 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月2日月曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
オーブンポット 2 22cm（浅型） 【Premium Black Limited Edition】セルフスタンディングリッド OP2S22S-PB-L
- ￥29,920
- 898 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- 両手鍋
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン 20cm ハンドル：ウォールナット材 FP20-WN
- ￥11,880
- 357 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
オーブンポット2 22cm【オイスターグレー】（セルフスタンディングリッド） OP2R22S-GY
- ￥29,700
- 891 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- 両手鍋
![MT22WN-GY [マグネットトリベット22cm用 ブラックウォールナット×オイスターグレー]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/001/008/095/536/100000001008095536_10205.jpg)
Vermicular バーミキュラ
MT22WN-GY [マグネットトリベット22cm用 ブラックウォールナット×オイスターグレー]
- ￥7,260
- 218 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 調理器具
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- 鍋敷き
Vermicular バーミキュラ
専用ステンレスリッド EGG ＆ TOAST 【Premium Black Limited Edition】 FLET-SSL-PB-L
- ￥4,400
- 132 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月2日月曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
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- フライパン
Vermicular バーミキュラ
専用ガラスリッド 24cm 【Premium Black Limited Edition】 FL24-MBK-PB-L
- ￥4,400
- 132 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
フライパン専用 ステンレスリッド（フタ） 26cm FL26-SSL
- ￥4,730
- 142 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
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- ふた
Vermicular バーミキュラ
オーブンポット2 SOUP POT シーソルトホワイト SP01-WH
- ￥23,760
- 713 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- 片手鍋
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン 26cm 深型 ウォールナット FP26D-WN
- ￥18,700
- 561 ゴールドポイント（3％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
VERMICULAR YUKIHIRA 18cm【オイスターグレー】 YH18-GY
- ￥18,300
- 549 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫あり
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- 雪平鍋
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン 26cm ハンドル：オーク材 FP26-OK
- ￥16,830
- 505 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
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- フライパン
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン 24cm 深型 ハンドル：オーク材 FP24-OK
- ￥16,280
- 489 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン オーブンセーフスキレット 26cm 深型 FP26D-MH
- ￥20,790
- 624 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
IH炊飯器 3合炊き バーミキュラ ライスポットミニ シーソルトホワイト RP19A-WH
- ￥70,400
- 2,112 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 炊飯器・精米機
- >
- 炊飯器
Vermicular バーミキュラ
フライパン 24cm（深型） 【Premium Black Limited Edition】 FP24-PB-L
- ￥18,480
- 555 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月2日月曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
YUKIHIRA専用ステンレスリッド 18cm YL18-SSL
- ￥3,800
- 114 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫あり
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
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- ふた
![OCBGGOODS004 [オーガニックコットン ポットホルダー(2個セット) ベージュ]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/001/002/961/427/100000001002961427_10205_001.jpg)
Vermicular バーミキュラ
OCBGGOODS004 [オーガニックコットン ポットホルダー(2個セット) ベージュ]
- ￥4,840
- 146 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 調理器具
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- 鍋つかみ・ミトン
Vermicular バーミキュラ
バーミキュラ フライパン 24cm 深型 ハンドル：ウォールナット材 FP24-WN
- ￥16,280
- 489 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年6月1日日曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
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- フライパン
Vermicular バーミキュラ
専用ガラスリッド 20cm 【Premium Black Limited Edition】 FL20-MBK-PB-L
- ￥3,740
- 113 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
Vermicular バーミキュラ
フライパン専用 ステンレスリッド（フタ） 20cm FL20-SSL
- ￥3,850
- 116 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- ふた
Vermicular バーミキュラ
EGG＆TOAST PAN （エッグ＆トーストパン） メタルハンドル FPET-MH
- ￥13,860
- 416 ゴールドポイント（3％還元）
- 在庫残少 ご注文はお早めに！
- 2025年5月31日土曜日までにヨドバシエクストリームサービス便がお届け
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
