7ページ目 こだわりの鋼板製鍋 リバーライト専門ストア 通販
取り扱い一覧
リバーライト 極JAPANシリーズ
替え木製ハンドル
リバーライト極JAPANシリーズの替えハンドル、持ち手
替えアイボルト
リバーライト極JAPANシリーズの替えアイボルト
7ページ目 リバーライトオフィシャルショップ限定モデル
なぜ鉄（鋼板）にこだわるのか
なぜフライパンは鉄（鋼板）がいいのか
食材を美味しく焼いたり炒めたりするためには、約170～180℃の高温が必要です。鉄はもっと高い温度にも耐える素材ですが、一番の特徴は蓄熱性と放熱性にあります。
つまり、たっぷりと熱を蓄えるという性質も持っていると同時に、多くの食材に最適の放熱特性を持っているのです。この特性により、高温＆短時間での調理が可能となり、旨みを逃すことなく調理が出来るというわけです。中華料理では、金属のお玉を激しく鍋にぶつけ、かき回します。これが出来るのは、丈夫な鉄ならでは。さらに、焦がした場合でも、最初の状態に何度でも戻せます。
そして、鉄の最大のメリットは、「使うほどに油が馴染み、具合が良くなっていく」というところにあります。数ヶ月～数年で劣化してしまうテフロンとは異なり、手入れさえすれば、親から子へ、子から孫へと、数十年～100年にも渡って使い続けていくことが出来るのです。“次々に買い替え、使い捨てていく道具”ではなく、“愛用しながら、さらに良い状態へと育てていくことが出来る道具”なのです。
｢鉄｣をおすすめする理由。
使い込めば使い込む程油が馴染み使い易くなっていく。
長く使っていくことが出来る｢鉄｣が見直されています。
従来の鉄のフライパンに比べメンテナンスが楽になり、料理の味を最大限に引き出す事ができる｢鉄｣にこだわったリバーライトをヨドバシカメラはおすすめします。
ヨドバシカメラでは鉄のフライパンの専門知識を習得した販売員が店頭でしっかりご案内をしております。
ヨドバシカメラ マルチメディアAkiba・マルチメディア梅田・マルティメディア札幌・マルティメディアさいたま新都心駅前店はリバーライトオフィシャルショップとなります。
鉄の知識だけでなく、お手入れ方法や使い方などお客様のご要望に合わせしっかりとご案内させて頂いております。
オフィシャルショップ限定の商品も取り扱いしております。
極JAPAN
【限定】極JAPANクワ 厚板フライパン28cm 【6月クワ】
- ￥11,550
- 1,155 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANイチョウ フライパン 28cm 【4月イチョウ】
- ￥8,560
- 856 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANタモ 炒め鍋24cm 【7月タモ】
- ￥7,830
- 783 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- フライパン
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 ヒノキ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT15006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 ツガ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT25006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 イチョウ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT45006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 ナラ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT55006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 クワ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT65006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
- >
- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 ケヤキ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT85006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 カシ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT95006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- ハンドル・取っ手
極JAPAN
極JAPAN 交換用 木柄 クリ ハンドルのみ 大 【オフィシャルショップ限定】 KT105006
- ￥2,500
- 250 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- ハンドル・取っ手
極JAPAN
【限定】極JAPANツガ 厚板フライパン24cm 【2月ツガ】
- ￥8,680
- 868 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANイチョウ フライパン 24cm 【4月イチョウ】
- ￥7,460
- 746 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANイチョウ 炒め鍋24cm 【4月イチョウ】
- ￥7,830
- 783 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANイチョウ 厚板フライパン24cm 【4月イチョウ】
- ￥8,680
- 868 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANクワ フライパン24cm 【6月クワ】
- ￥7,460
- 746 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANクワ 厚板フライパン24cm 【6月クワ】
- ￥8,680
- 868 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
極JAPAN
【限定】極JAPANカシ 厚板フライパン24cm 【9月カシ】
- ￥8,680
- 868 ゴールドポイント（10％還元）
- お取り寄せ
- 鍋・フライパン
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- フライパン
