ソト SOTO
スモークチップスくるみ スモークチップ ST-1313

ソト SOTO スモークチップスくるみ スモークチップ ST-1313 の 商品概要

• 特徴

  チャック付き、自立型パッケージ入。
  新鮮な国産原木のみを使用。
  薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。

• 詳細

  ※熱源（２バーナー等）が必要です
  スモークチップは、原木を細かく砕き、チップ状にした燻煙材です。
  スモークチッフは主に「熱燻法の燻製」に使用します。
  熱燻法とは、80～120℃の温度で、10分～2時間程度燻煙します。
  食材をあぶりながら、いぶす燻製です。
  
  樹種の特徴：くるみ
  発煙が良く、煙が食材に馴染みやすい。
  肉、魚に適しています。
  
  ・スモークチップスの使い方
  （1）チップ皿にチップを入れます。
  （2）チップ皿をスモーカーへセットします。
  （3）熱源を点火します。
  （4）熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ちはじめます。
  ※一握りのチップで約15分燻煙が出ます。（火力や自然状況などで異なります）
  ※チップを補充する場合は、熱源を消火してから行いましょう。

• 【スタッフレコメンド】

  ●新鮮な国産原木のみを使用した燻製用のスモークチップです。一握りのチップで約15分間の煙が出ます。肉や魚に合う発煙がよく食材に馴染みやすい燻煙材です。［石井スポーツ リンクス梅田店スタッフ］

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ソト SOTO スモークチップスくるみ スモークチップ ST-1313 の商品スペック