サンヨー SANYO
圧力IH炊飯器（5.5合炊き） プレミアムシルバー 匠純銅 おどり炊き ECJ-XP1000A-S

サンヨー SANYO 圧力IH炊飯器（5.5合炊き） プレミアムシルバー 匠純銅 おどり炊き ECJ-XP1000A-S の 商品概要

• 圧力炊飯が可能 圧力をかけることにより水の沸点を上げ、短時間でも芯までふっくらおいしいごはんに炊き上がります。

• 【チェックポイント】
  ●炊飯方式：NEW匠炊き（特許可変圧力IH炊飯方式）
  ●内釜の厚さ：3mm
  ●炊飯メニュー：玄米をおいしく炊き上げる「匠玄米炊飯コース」や「圧力玄米粥コース」、炊飯以外の調理も楽しめる「マルチ調理コース」「ごはん調理コース」を搭載

• こだわりの炊き方「NEW匠炊き」で、うまみと香りを引き出す

  最初の吸水工程で加熱せずに、水温に合わせて吸水時間を調節。その際に1.1気圧の加圧と1気圧への減圧を行うことで、でんぷんの溶出を抑えつつ吸水効果を高め、お米の中心まで水を浸透させます。
  さらに沸騰工程では釜内に1.2気圧の圧力をかけて甘み・粘りを引き出してから、1.0気圧に減圧することで、お米をかくはん。この工程を数回繰り返すことで、一粒一粒ムラ無く加熱します。
  そして最終の蒸らし工程ではさらに熟成加熱を行い、蒸気口に溜めた｢おねば（うまみ成分）｣を内釜の中にまんべんなく戻してから、最後に可変圧力。ご飯表面の水分を飛ばし、うまみを一粒一粒に凝縮させて、甘み・香りを引き出します。

• 玄米のおいしさを引き出す、「匠玄米炊飯」＆「圧力玄米粥」コース

  「匠玄米炊飯」コースでは、最初の吸水工程で約40℃の水温で40分吸水。玄米の中まで水と熱を浸透させて、玄米に含まれる栄養素「GABA（ギャバ）」を発生させます。その後1.2気圧の高圧でじっくりと加熱することで､玄米の中までしっかりと熱を通し、粘りと甘みを引き出します。
  また「圧力玄米粥」コースでは、炊飯時にじっくりと1.2気圧の圧力をかけることで、中まで熱を通すと同時にとろみと旨みのある玄米粥に仕上げます。

• 純度99.9％の純銅を贅沢に採用、「匠純銅内釜」

  異なる5種類の金属を組み合わせることで熱拡散性を高めた内釜を採用。5種類の金属の1つに、熱伝導性の高い純度99.9％の「純銅」を贅沢に使用することで、熱効率を飛躍的に高めます。
  さらに内釜を包み込む外釜には、側面の「ディンプル熱反射ヒーター」と底面に施された「グラスバブルズ断熱コート」による断熱構造を採用。可変圧力ＩＨ炊飯方式に加え、内釜自体の速熱性、熱均一性を高めることで相乗効果を発揮し、かまどで炊いたご飯のようにハリ、ツヤがあり、ふっくらしたご飯に仕上げます。

• 季節や炊飯量に合わせて、お米のおいしさを引き出す

  季節によって変わっていくお米の味を、春夏秋冬の季節ごとに設定し、甘み・粘り・硬さのそれぞれ調節してお好みの味に炊き上げる「四季炊き」を搭載しました。
  また炊飯量に合わせて、炊飯工程での加圧・減圧の回数と時間を調節する「量ピタかき混ぜ炊飯」により、炊飯量に関係なく炊きムラを抑えておいしく炊飯。さらに保温の際も、保温量に合わせた温度管理と蓄熱保温で、ニオイや黄ばみ、水分蒸発を抑えます。

サンヨー SANYO 圧力IH炊飯器（5.5合炊き） プレミアムシルバー 匠純銅 おどり炊き ECJ-XP1000A-S の商品スペック