象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯器 5.5合炊き 極め炊き ブラウン NP-BB10-TA

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 5.5合炊き 極め炊き ブラウン NP-BB10-TA の 商品概要

• ごはんの甘み成分（還元糖）が約30％アップ「プラチナコート」

  釜の内側はプラチナ（白金）ナノ粒子（プラチナを10億分の2メートルの粒状に加工してほぼ均一な超微粒子のこと）の触媒効果で、水質を弱アルカリ性に変化※6。お米の表面にあるたんぱく質を分解し、水が芯まで浸透しやすくなります。ごはんの甘み成分の一つである還元糖が約30％アップ※1します
  
  ※1　ご飯表面の「粘り」成分中の甘み成分の一つである還元糖量比較。東京農業大学調べ、NP-BB 0.086mg/g、プラチナコートなし平成21年型NP-LT0.066mg/gとの比較。
  ※6　沸とう時のpH比較。プラチナコーティングありNP-BBの場合･･･pH9.56とプラチナコーティングなしのH21年型NP-LF釜の場合･･･pH9.18の比較。pH数値が大きいとアルカリ性が高くなっています。メーカー調べ

• 羽釜炊きの大火力を維持でき、しかも保温ごはんのうるおいを保つ「うるおい二重内ぶた」

  内ぶたを二重にすることで「おねば」が釜内に閉じ込められ、余分な蒸気は外に出す構造になりました。吹きこぼれを抑えて羽釜炊きの大火力で炊き続けることができます。しかも、保温時も必要な水分が逃げるのを抑さえ、保温ごはんのパサつきを抑えます。

• ごはんメニューに合わせた食感が選べる7通りの「炊き分け圧力（1.0～1.3気圧）」

  圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、しゃっきりからもちもちまで好みの食感や料理に合わせて炊き分けられます。雑穀米や玄米などの健康メニューもおいしく炊けます。
  
  炊き上がりのおいしさをキープ「保温見張り番」
  人工知能AIとふた開閉センサーで、釜内のごはんの量を推測し、季節に関係なく最適な保温温度でコントロールします。黄ばみが抑えられます。（保温時間は取扱説明書をご覧ください。）
  
  「熟成炊き」メニューで、ごはんの甘み成分（溶出還元糖）アップ
  炊飯時間を延長し、予熱に時間をかけて、お米の芯までじっくりと吸水させます。α化を促進するので、お米の甘み成分（溶出還元糖）が約2.3倍※2になります。※2　熟成炊きメニューで炊いた時と白米メニューで炊いた時の溶出還元糖量測定値白米ふつう 0.084mg/g、熟成炊き 0.194mg/g 　メーカー基準による 東京農業大学調べ

• 蒸気を約50％抑える「蒸気セーブ」メニュー

  電力量を押さえながら炊き、蒸気量を約50％抑えます※3。
  
  ※3　10サイズの場合3合炊飯時　白米ふつう選択時　排出蒸気量59.7gと蒸気セーブ選択時　排出蒸気量20.5g。室温23度で測定、自社基準による当社測定値。この値は10サイズの場合です。18サイズの場合は異なります。尚、蒸気量は抑えられますが、結露ややけどにご注意ください。周囲の環境などによって蒸気量は異なります。

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 5.5合炊き 極め炊き ブラウン NP-BB10-TA の商品スペック