貝印 KAI
4000ST 牛刀 240mm AB5225

貝印 KAI 4000ST 牛刀 240mm AB5225 の 商品概要

• 刃体ドイツの伝統技術「鍛造」を導入

  鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。刃体ドイツの伝統技術「鍛造」を導入。刀身、口金、ハンドル中材を一体で作り出し、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。ワレやカケにも強く、洗い易く衛生的です。本通し仕様ハンドル内部には、ステンレスがハンドルと同じ形状で通っている仕様です。重心がハンドルにありしっかりと握ることができるため、刃の重さが気にならず、思い通りの包丁さばきが実現します。ハンドル握りやすく、滑りにくい「ヒップアップハンドル」を採用。形状とサイズにこだわり、握りやすく手の中で滑りにくいハンドルに仕上げました。

貝印 KAI 4000ST 牛刀 240mm AB5225 の商品スペック