島本製作所
味一鉄 揚げ鍋 39cm KS04-RS394

島本製作所 味一鉄 揚げ鍋 39cm KS04-RS394 の 商品概要

• 油温の変化が少ないのは、極厚底だから

  3.2mmという厚手の黒鉄板製ですから熱吸収、熱容量に優れています。
  油温の変化が少ないので美味しい揚げ物が作れます。

• 鉄製品の良さは、何といっても1000度という融点の高さ

  空焼きにも耐え得るこの耐熱性は油料理の出来映えを決定的にします。
  油馴染みも非常に良いです。
  これは鉄板の表面が多孔質になっていてそこに入り込んだ油が層を作るからです。
  こうして作られた油膜は独特の光沢を持ち錆や焦げ付きから鍋を守ります。
  「味一鉄」は、全て黒鉄板を使用しています。

島本製作所 味一鉄 揚げ鍋 39cm KS04-RS394 の商品スペック