象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯器 5.5合炊き 極め炊き 南部鉄器 極め羽釜 プライムブラック NP-WT10-BZ

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 5.5合炊き 極め炊き 南部鉄器 極め羽釜 プライムブラック NP-WT10-BZ の 商品概要

• この国のものづくりが生んだ、特別な羽釜「南部鉄器 極め羽釜」

  ・大火力
  内釜の底にアルミ溶射を施しました。釜底の内側を加工することで、激しい熱対流が起こり、炊きムラが一段と抑えられます。鉄はIH加熱と相性がよく、釜内へ熱を伝えるのに優れた素材です。
  その蓄熱性の高い「南部鉄器」は、羽釜炊きの強火をしっかり釜内に溜めこみ、釜の羽下から一気に集中加熱ができます（メーカー調べ）。昔のかまどと同様に、大火力で激しく熱対流を起こします。
  
  ・香り豊かなおこげ
  かまど極めメニュー：香り豊かなおこげを炊く「かまど極めメニュー」
  湯の子メニュー：おこげを一段と楽しむ「湯の子メニュー」おこげを内釜に残し、水を入れて炊くと、伝統的な「湯の子」が楽しめます。
  
  【南部鉄器とは】
  岩手県の水沢（奥州市）、盛岡で生産された鉄製品（鉄を素材にした鋳物）で、趣き深い重厚な品質から多くの人に親しまれ、1975年には日本の「伝統的工芸品」第一号のひとつとして登録されています。
  「南部鉄器」の名称は、岩手県南部鉄器協同組合連合会に加盟している企業が製造した鉄製品しか呼ぶことができません。今回の内釜“南部鉄器 極め羽釜”は、岩手県奥州市水沢区の協力工場に生産委託しています。

• おいしい釜には、羽がある

  ・大火力で包みこむ「かまどヒーター」
  釜の羽に密着して、じかに熱を伝える「かまどヒーター」。そのヒーターの面積を従来の約3倍※1にし、加熱を約1.6倍※2に強化して、側面からの大火力を生み出しました。
  さらに、底・ふたヒーターからの加熱も強く、かまどの炎のような強火で、お米一粒一粒に熱を行き渡らせます。
  ※1象印従来品平成24年NP-SS型羽釜ヒーター面積38.0cm2、NP-WT型かまどヒーター面積146.0cm2との比較
  ※2象印従来品平成24年 NP-SS型羽釜ヒーター 50W NP-WT型かまどヒーター80Wとの比較
  
  ・大火力を閉じこめる「空気断熱層」
  スプリング（ばね）構造のかまどヒーターの上に、釜の羽が乗ることで、羽釜と本体部分が密着。そこに生まれる「空気断熱層」が、高い蓄熱・断熱効果を発揮し、釜内から熱が逃げるのを抑えます。
  羽釜炊きの大火力を閉じこめて、ごはんの粘りや弾力を目覚めさせます。

• ごはんの甘み成分（還元糖）、うまみ成分（アミノ酸）を引き出す「うまみプラス プラチナコート」＋プラチナコート内ぶた

  ナノプラチナに遠赤外線効果のあるセラミックスを結合させた素材※1を、釜の内側にコーティングしました。プラチナの触媒作用で、水が弱アルカリ性に変化し、お米の芯まで浸透しやすくします。
  しかも、遠赤外線効果で熱が伝わりやすくなり、ごはんの甘み成分（還元糖）が約65％※2、うまみ成分（アミノ酸）が約10％※3アップします。
  ※1 遠赤外線最大放射率約94％のセラミックス素材。JIS R 1693-1:2012に基づく 一般財団法人ファインセラミックスセンター調べ。
  ※2 平成21年象印従来品プラチナコートなしの内ぶた＋内釜NP-LT型比較 甘み成分の一つである還元糖量NP-LT型0.066mg/gNP-WT型0.109mg/gとの比較 メーカー基準による東京農業大学調べ
  ※3 平成21年象印従来品プラチナコートなしの内ぶた＋内釜NP-LT型比較 うまみ成分のひとつであるアミノ酸量NP-LT型112nmol/gとNP-WT型0.124nmol/gとの比較 マーカー基準による東京農業大学調べ
  
  ［わが家炊き］わが家炊き アンケートに回答するだけで、好みの味へ進化する
  前回の炊きあがりの感想を、アンケートに回答するだけでOK。使用するたびに、わが家好みの味へと近づいていきます。最大121通りの炊き方があり、好みの味にピッタリと炊けます。
  
  ［炊き分け圧力（1.0～1.3気圧）］7通りの好みの食感が楽しめる
  圧力の強さと、圧力をかける時間を調整して、しゃっきりからもちもちまで好みの食感や料理に合わせて炊き分けられます。雑穀米や玄米などの健康メニューもおいしく炊けます。

• 保温を極める 40時間おいしく保温

  「極め保温」では、底センサーが細かく火加減をコントロール、40時間※まで保温できます。
  また、温かいごはんを食べたい方におススメの「高め保温」メニューや保温をしない方へおすすめの「保温なし」メニューもあります。
  ※ メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください。
  
  ［うるおい二重内ぶた＆おひつボール］炊きあがりも保温もごはんも、もっちりつやつや！
  ・保温時
  うるおい二重内ぶたが、ふたヒーターからの熱を受けにくくし、ごはんの乾燥を抑えます。さらに、おひつボールが蒸気口をふさぎ、釜内から水分の蒸発を抑えます。
  ・炊飯時
  二重にした内ぶたが、おねばを釜内に封じ込めます。炊飯時のふきこぼれを抑えるので、高火力を維持したままふっくらと炊きあげます。
  
  ［保温見張り番］炊きあがりのおいしさをキープ
  人工知能AIとうるおいセンサーが釜内のごはん量を推測し、季節に関係なく最適な保温温度にコントロール。

• 使いやすさは、おいしさのひとつになる

  ［熟成炊き（白米・玄米）メニュー］お米の栄養素を引き出す甘み成分（溶出還元糖）約2.3倍
  ■白米
  炊飯時間を延長し、予熱に時間をかけて、お米の芯までじっくりと吸水させます。α化を促進するので、お米の甘み成分（溶出還元糖）が約2.3倍※1になります。
  ※1 白米メニューで炊いた時と熟成炊きメニューで炊いた時の溶出還 元糖量測定値 白米ふつう 0.084mg/g、熟成炊き（白米） 0.194mg/g メーカー基準による 東京農業大学調べ
  ■玄米
  予熱、炊飯時間を長くして、ごはんの味わいを深める熟成炊き。玄米専用フローを新たに開発しました。GABAが約1.4倍※2、お米の甘み成分（溶出還元糖）も約2.3倍※3になります。
  ※2 玄米メニューで炊いた時のGABA5mg/100gと、熟成炊き（玄米）メニューで炊いた時のGABA7.1mg/100gとの比較
  ※3 玄米メニューで炊いた時と熟成炊きメニューで炊いた時の溶出還元糖量測定値 玄米0.015mg/g、熟成炊き（玄米） 0.035mg/g メーカー基準による 東京農業大学調べ
  
  ［「金芽米」メニュー 栄養価の高い金芽米が炊ける］
  胚芽の基底部と亜糊粉層（あこふんそう）をバランスよく残し、高い栄養価とおいしさを両立させた金芽米が炊けます。
  
  ［「白米特急」メニュー］1合を約15分で炊きあげる
  圧力センサーがきめ細かく圧力を調整し、高速で炊きあげます。（0.5～4合まで炊けます。約14～22分かかります。）
  （最初炊きあがりまでの目安時間として、液晶に最大時間が表示されますが、1合のお米を炊飯した場合約15分で炊きあがります。）
  
  ［「エコ炊飯」メニュー］消費電力を抑える
  エコ炊飯メニューを選択すると、消費電力量を抑えながら炊飯します。
  
  ［「蒸気セーブ」メニュー］蒸気の量を約80％※抑える
  蒸気量をセーブし、レンジ台などの天板の結露を抑えます。
  ※ 3合炊飯時　白米ふつう選択時 排出蒸気量57.5gと蒸気セーブ選択時 排出蒸気量9.7g。
  室温23度で測定、メーカー基準によるメーカー測定値。尚、蒸気量は抑えられますが、結露ややけどにご注意ください。周囲の環境などによって蒸気量は異なります。
  
  ［「7つのセンサー」］羽釜炊きの釜内温度を調整する
  7つのセンサーで、細かく火力や保温温度をコントロール。センサーが釜内温度を見守り、最適な温度調整をするので、羽釜炊きのおいしさが最大限に引きだされます。

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 5.5合炊き 極め炊き 南部鉄器 極め羽釜 プライムブラック NP-WT10-BZ の商品スペック