タイガー TIGER
IHホームベーカリー やきたて GRAND X（グランエックス） DCモーター 1斤タイプ ホワイト KBX-A100-W

タイガー TIGER IHホームベーカリー やきたて GRAND X（グランエックス） DCモーター 1斤タイプ ホワイト KBX-A100-W の 商品概要

• 「DCモーター」搭載で、きめ細かい生地をこねあげる熟成のミキシングプログラム

  タイガー初のDCモーターを搭載。「こね上げ」に最適な速度での連続回転を可能にしたため、生地をこねる際、摩擦によって生地の温度が上昇するのを防ぎ、こね上がりの温度差を約5度に保ちました。
  そうすることで、伸びのよいグルテンを生成し、きめ細かくなめらかな生地をこね上げることが可能になります。
  ※KBX-A100型（DCモーター式）とタイガーKBH-V100型（ACモーター式2013年製）との比較。室温23度においてタイガーパンミックス（KBC-MX10型295g）を30分間こねた時の温度差（メーカー測定法）
  
  「温感仕込み」製法で生地の発酵時の温度を見張る
  パン生地冷却ファンと、「生地温度センサー」「庫内温度センサー」「室温センサー」の3つのセンサーを搭載。生地の温度を見張る「温感仕込み」製法を採用しています。
  生地温度をしっかり管理することにより、安定した焼きあがりを可能にしました。
  
  徹底した温度管理を実現するIHシステムのマイスター
  IHだから焼きあげ時に生地をしっかり釜伸びさせることができます。そして焼きあげにはIHヒーター加熱をすることにより、側面温度を最高温度（約200度 ）まで高火力で一気に加熱。
  薄皮でパリッと香ばしいパンを焼きあげることができます。
  ※パンケース側面の温度、フランスパンメニューの場合

• 自家製だから、安心・ヘルシー・おいしい！「無塩食パン」と「大豆粉食パン」コース新搭載

  今回新しく無塩食パンメニューと大豆粉食パンメニューを搭載。大豆粉とは大豆を生のまま粉にしたもので、小麦粉に代わるヘルシーな粉として注目されています。
  糖質が小麦粉より少なく、しかも低カロリー。コレステロールゼロで食物繊維も豊富なことから、人気が高まってきています。
  
  ハード系食パンからブリオッシュ風食パンまで、35のメニューを楽しめる
  さまざまな生地に適した調理メニューを35種類搭載。メニューの一例を挙げると、ハード系食パンのフランスパンやブリオッシュ風食パンを作ることができます。
  また、小麦粉の代わりに米粉を使った「米粉食パン」や、余ったごはんで「ごはん食パン」なども作ることが可能です。
  その他、パンだけにとどまらず、うどん生地やもちなども作ることができ、食卓に豊かなメニューのバリエーションをご提供いたします。
  
  ■食パンメニュー
  食パン、熟成パン、早焼きパン、ソフト食パン、リッチ食パン、ブリオッシュ風食パン、フランスパン、ライ麦パン、全粒粉食パン、角食パン、デニッシュ角食パン、ごはん食パン、米粉食パン（小麦入り/小麦ゼロ）、無塩パン、大豆粉食パン
  
  ■天然酵母パンメニュー
  天然酵母食パン、天然酵母パン生地、天然酵母生種おこし
  
  ■生地作りメニュー
  パン生地、ピザ生地、米粉パン生地（小麦入り/小麦ゼロ）
  
  ■単独の工程メニュー
  生地こね、発酵1、発酵2、焼き、焼き（角食パン専用）
  
  ■パン以外のメニュー
  うどん・パスタ生地、ケーキ（小麦粉/米粉）、角型ケーキ、ジャム、もち、わらびもち
  
  好評の角食パンメニュー
  専用の角食パンケースを使って焼きあげるのできめが細かく、しっとりとした食感の「角食パン」が焼けます。山型と角食が作れて日替わりで違う型のパンが楽しめます。

タイガー TIGER IHホームベーカリー やきたて GRAND X（グランエックス） DCモーター 1斤タイプ ホワイト KBX-A100-W の商品スペック