東芝 TOSHIBA
真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き 備長炭かまど本羽釜 グランレッド RC-10ZPH(R)

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き 備長炭かまど本羽釜 グランレッド RC-10ZPH(R) の 商品概要

• 伝統の羽釜を現代に。備長炭かまど本羽釜

  ■連続沸騰で旨みを引き出す高さのある空間
  羽釜にならい、高さのある空間で大火力による「強い沸騰力」を持続させ、お米の旨み成分（おねば）を引き出します。
  
  ■沸騰力と大火力を支える平らな羽根
  東芝の溶湯鍛造製法をさらに進化。羽根付き形状の成型と高圧プレスを可能とするカムロック機構で、「丈夫な肉厚成型」と「羽釜形状の一発成型」の両立を可能にしています。
  
  ■大火力と熱対流を生むすぼまりと釜底の丸み
  羽釜にならい、上部をすぼめて側面に丸みを持たせることで、かまどのような強い熱対流を起こし、火力をすばやく中心まで伝え、釜全体に高温を維持します。
  
  ■沸騰力をアップさせる「釜底WAVE」
  独自の釜底WAVEで釜底からの加熱を促進。WAVEに沿って噴き上がる細かい泡によってお米を立たせながら熱の通り道をしっかり作り、おいしい炊き上がりの証「カニ穴」の多いふっくらとした炊き上がりを実現します。
  
  伝統の形でよみがえる、かまど炊きのしくみと旨さ
  ■連続沸騰うまみ空間
  従来の内釜より高さのある空間で、1,400Wの大火力で沸騰力を持続。旨み成分を大量に発生させ、お米の一粒一粒にまんべんなくコーティングします。
  
  ■熱を逃さない羽釜ヒーターと、備長炭入り線赤外線コート（内釜、内蓋、内枠リング）
  羽釜ヒーターで側面からも加熱し、遠赤効果の高い備長炭をコーティングした内蓋、内枠リング、内釜で、内釜全体からあたためるのを助けます。
  
  ■芯からふっくら炊き上げる「圧力炊飯」（圧力可変コントロール）
  圧力をかけて、ふっくらもちもち。圧力炊飯ならではの高温沸騰で熱を閉じ込め芯まで加熱。最大1.2気圧で炊飯コースに応じた圧力コントロールが可能。

• 東芝独自の真空機能

  ■自然吸水では2時間かかる「ひたし」を短時間で！「真空ひたし」
  ごはんのおいしさを大きく左右するのが、炊飯前の充分な「ひたし」。プロの料理人でも難しいとされるその技を、東芝は真空技術で解決しました。自然吸水では2時間かかる「ひたし」が「真空ひたし」なら約17分。※
  お米を研いだ後、すぐに炊飯をスタートできます。
  ※RC-10ZPH 「かまど名人」コース ややしゃっきり炊飯時（電圧100V 室温・水温23℃）室温・水温など環境条件によっては異なります。
  
  ■おいしさつづく
  真空でひたしたお米は、表面だけでなく芯まで水が浸透。お米のすみずみまで熱が行きわたり、ふっくらと炊き上がります。
  芯まで熱が届くから、冷めても冷凍してもおいしさが長持ちします。お弁当にもおすすめです。
  
  ■お米のうまみを引き出す「真空うまみ引き出し」（「かまど名人」コース）
  真空・常圧の気圧差によってお米のうまみ成分を水に溶出させ、ごはんのうまみを引き出して炊き上げます。
  
  ■予約炊飯でもふっくら炊きあげる 「真空うるおい予約」 ecoモード除く
  ※「ecoモード」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。

• 暮らしに便利な炊飯コースが充実

  ■「かまど名人」コース
  時間をかけて、お米のおいしさを引き出すコース。炊き上がりは、まさにかまどで炊いたごはんそのもの。白米・無洗米で選べます。（玄米は「かまど名人」のみ）
  
  ■そくうまコース
  真空だからできる。早くておいしい26分炊飯
  ※3合炊飯時お米のコースは〈白米〉（電圧100V 室温・水温23℃）炊飯量、炊飯コース、室温、水温、水加減等により炊飯時間は異なります。
  
  ■消費電力を抑えたecoモードコース（出荷時コース）※
  食味に気を配りながら、炊飯制御（火力・温度・時間・炊飯量）を行い炊飯時消費電力量を削減し、節電につなげます。
  ※「ecoモード」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。
  
  お手入れ簡単、清潔、便利
  ■お手入れカンタン
  内釜・蒸気口も取り外せて丸洗い可能。
  
  ■内釜での洗米OK
  羽があるので持ちやすい。
  
  ■クリーンフレーム
  汚れがこびりつきにくいフレームで、お手入れが簡単。
  
  ■便利な表示
  炊き上がり残時間表示。炊飯をセットすると、炊き上がりまでの時間を表示します。

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き 備長炭かまど本羽釜 グランレッド RC-10ZPH(R) の商品スペック