東芝 TOSHIBA
真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き 鍛造かまど本丸鉄釜 グランホワイト RC-10VXJ（W）

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き 鍛造かまど本丸鉄釜 グランホワイト RC-10VXJ（W） の 商品概要

• かまど炊きのおいしさを目指す「鍛造かまど本丸鉄釜」

  熱対流を生む上部のすぼまりと側面の丸み、熱を蓄える厚さ5mmの釜底などの羽釜独特の形状を内釜で実現し、さらに、ＩＨ方式の発熱体に発熱効率の高い鉄を新採用しています。
  これにより、かまど炊きのような熱対流と、大火力での加熱により、炊きムラを抑えお米の一粒一粒をふっくらと仕上げます。
  内釜は、独自の鍛造製法で、気泡のない、緻密な鍛造厚釜に仕上げ熱伝導の良いアルミと一体成形しています。
  羽釜の「丸み」を実現した「本丸釜曲線」は、プレス成型ではむずかしい形状のため、東芝社独自の溶湯鍛造製法による高圧成型後に一品ずつ、内面と外面を丁寧に削り出して丸釜の形状に仕上げています。
  
  真空ポンプでお米のうまみを引き出す「真空うまみ引き出し」
  お米をおいしく炊くため、「ひたし」の間に真空ポンプで内釜内の空気を抜き、加熱前にお米の芯まで吸水します。
  短時間で十分な吸水ができるよう、真空と常圧を繰り返すことで、まんべんなく吸水させ、お米本来のうまみ（甘み）を引き出します（「本かまど」コース）。
  こうして、引き出された旨み成分（おねば）は、お米の表面を包み込み、炊きたてだけでなく、冷めてからもおいしさが長持ちします。
  
  からだに良いといわれる「麦ご飯」も手軽に炊ける新コース
  食物繊維が豊富な「麦ご飯」を手軽に食べやすく炊けるよう、専用の「麦ご飯」コースを採用しました。同時に、内釜にも白米とは別に麦専用の水位線を設けました。
  東芝独自の真空技術で麦と白米を芯まで吸水させ、内釜の「丸さ」が生む強い熱対流で、白米より軽く、上に集まりやすい麦にしっかりと熱を伝えて炊き上げることができます。
  これにより、麦も白米も炊きムラを抑えて、しっかりと膨らんで炊き上がります。さらに、保温も真空技術で、水分の蒸発を抑えるため、12時間まで麦ご飯を保温することができます。

• 「本かまど」コースでお好みに炊き分け

  しっかりと吸水してから、大火力でおいしく炊き上げる「本かまど」コースは、かたさに応じて3通り（「本かまど」「本かまど しゃっきり」「本かまど もちもち」）に炊き分けができます。
  
  最大圧力1.05気圧を細かく制御する「圧力可変コントロール」
  最大1.05気圧の圧力が、かまど炊きの羽釜に載せる重い木蓋の役割を果たします。各炊飯コースに応じて圧力を制御することで、粘りと甘みを引き出して炊き上げます。
  
  高火力カニ穴沸騰
  沸騰初期の高火力での連続沸騰と、東芝独自の釜底WAVEから噴き上げる強い泡によって、熱の通り道が確保されて、おいしさの目印となるカニ穴のある炊き上がりとなります。
  
  その他便利な機能
  ■「真空ひたし」
  東芝社独自の真空機能で、ひたし時間内での短時間吸水が可能です。お米の芯まで吸水させて加熱することで、炊きたてはもちろん、保温しても、冷めてもおいしさを保ちます。
  
  ■「真空美白保温」
  真空機能によって釜内の空気を抜くことで酸素濃度を下げ、ごはんの黄ばみ、においの発生を防ぎます。また、水分の蒸発も防ぐのでご飯のぱさつきも抑えられます。白米は最大40時間の保温が可能です（ecoモードを除く）。
  
  ■「そくうまコース」
  真空ひたしの短時間吸水と圧力炊飯の組み合わせで、約28分※の短時間でおいしく炊き上げます。
  ※電圧100V、室温・水温23℃、「白米」コースで3合炊飯（炊飯量、炊飯コース、室温、水温、水加減により炊飯時間は異なります）。

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き 鍛造かまど本丸鉄釜 グランホワイト RC-10VXJ（W） の商品スペック