象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯器 1升炊き 極め炊き 鉄器コート プラチナ厚釜 ダークブラウン NP-BE18-TD

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 1升炊き 極め炊き 鉄器コート プラチナ厚釜 ダークブラウン NP-BE18-TD の 商品概要

• 釜の外側にIH加熱と相性の良い鉄をコーティングし、発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」

  釜の外側にIH加熱と相性の良い鉄をコーティング。発熱効率が約1％※アップし、釜内の炊きムラが抑えられます。
  ※発熱効率比較 平成26年NP‐NI型80.1％とNP‐BE型81％の比較 象印社調べ
  
  ごはんの甘み成分（還元糖）が約15％アップ！※1「プラチナコートの内釜」
  釜の内側はプラチナ（白金）ナノ粒子（プラチナを10億分の2メートルの粒状に加工してほぼ均一な超微粒子のこと）の作用で、水質が弱アルカリ性に変化※2。
  お米の表面にあるたんぱく質を分解し、水が芯まで浸透しやすくなります。ごはんの甘み成分の一つである還元糖量が約15％アップ※1します。
  ※1ご飯表面の「粘り」成分中の甘み成分の一つである還元糖量比較 プラチナコートなしの平成21年NP‐LF型 0.064mg/gとNP‐BE型0.074mg/gの比較 象印社自社基準による東京農業大学調べ
  ※2沸とう時のpH比較 プラチナコートなしの平成21年NP‐LF型pH9.18とプラチナコートありNP‐BE型pH9.39の比較 pH数値が大きいとアルカリ性が高くなっています 象印社自社基準による象印社調べ

• しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける、7通りの「炊き分け圧力」

  圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。
  皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。好みの食感に合わせて炊いていただけます。
  （白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。）
  
  選べる保温選択。30時間おいしく保温できる「うるつや保温」･「高め保温」･「保温なし」
  底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え30時間までおいしく保温します。（メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください。）
  また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。
  
  保温ごはんもおいしい「保温見張り番」
  人工知能AIとうるおいセンサーで、釜内のごはんの量を推測し、季節に関係なく最適な保温温度でコントロールします。黄ばみが抑えられます。（保温時間は取扱説明書をご覧ください。）

• お米の栄養素を引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」

  お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。
  
  ■熟成炊きの白米は、お米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が白米ふつうメニューより、約2.3倍※になります。
  ※熟成炊き（白米）炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gの比較 象印社自社基準による東京農業大学調べ
  
  ■熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は玄米メニューより、約2.3倍※、ギャバ（GABA=ガンマーアミノ酪酸）も約1.4倍※になります。
  ※熟成炊き（玄米）炊飯時の溶出還元糖量 0.035mg/g、GABA 7.1mg/100gと、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.015mg/g、GABA 5mg/100gとの比較
  
  炊飯や保温時の温度を細かく見張る「4つのセンサー」
  4つのセンサーが釜内の温度をきめ細かく調整しながらよりおいしくふっくら仕上げます。その中のうるおいセンサーは、ふたの開閉時間を見張ります。一定時間ふたヒーターをオフにすることで、保温しているごはんの状態をしっとり保ちます。
  また、うっかりふたを開けっぱなしにしていると、お知らせブザーでお知らせします。このお知らせブザーはごはんをおいしく食べるための機能です。
  
  おいしさへのこだわり「お知らせブザー」
  炊きあがり後、ふたを開けてすぐにごはんをほぐさないと、うるおいセンサーが感知してブザーでお知らせします。おいしく食べるためのひと工夫です。

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 1升炊き 極め炊き 鉄器コート プラチナ厚釜 ダークブラウン NP-BE18-TD の商品スペック