象印 ZOJIRUSHI
圧力ＩＨ炊飯器 1升炊き 極め炊き 鉄器コートプラチナ厚釜 ブラウン NP-YA18-TA

象印 ZOJIRUSHI 圧力ＩＨ炊飯器 1升炊き 極め炊き 鉄器コートプラチナ厚釜 ブラウン NP-YA18-TA の 商品概要

• 釜の外側にIH加熱と相性の良い鉄をコーティングし、発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」

  釜の外側にIH加熱と相性の良い鉄をコーティング。発熱効率が約1％※1アップし、釜内の炊きムラが抑えられます。
  ※1発熱効率比較 平成26年NP-BC型80.1％とNP-YA型81.0％の比較 象印自社基準による自社調べ
  
  ごはんの甘み成分（還元糖）がアップ！「プラチナコートの内釜」
  ■ごはんの甘味成分の一つである還元糖量が約30％アップしています。※2
  釜の内側はプラチナ（白金）ナノ粒子（プラチナを10億分の2メートルの粒状に加工してほぼ均一な超微粒子のこと）の触媒効果で、水質が弱アルカリ性に変化※3。
  お米の表面にあるたんぱく質を分解し、水が芯まで浸透しやすくなります。ごはんの甘み成分の一つである還元糖量が約30％アップ※2します。
  ※2ごはん表面の「粘り」成分中の甘み成分の一つである還元糖量比較 プラチナコーティングなし平成21年NP‐LT型0.066mg/gとNP-YA型 0.086mg/gの比較 東京農業大学調べ
  ※3沸とう時のpH比較 プラチナコーティングありNP-YA型pH9.56とプラチナコーティングなしの平成21年NP‐LF型pH9.18の比較 象印調べ pH数値が大きいとアルカリ性が高くなっています。

• 大火力を維持でき、ふきこぼれを抑える新構造の「うるおい二重内ぶた」

  うるおい二重内ぶたの容量が大きくなり、蒸気口セットが不要になりました。保温時も二重内ぶたが、ふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃がさずにごはんの乾燥を抑えます。
  
  ごはんの味にこだわる方へ「わが家炊き」メニュー
  前回食べたごはんの味をアンケート形式に回答するだけで、自分の家に合った食感（硬さ・粘り）に炊くことができます。49通りの炊き方が選べます。
  
  しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける、7通りの「炊き分け圧力」
  圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。
  皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけ続けることでふっくらやわらかく炊き上がります。好みの食感に合わせて炊けます。（白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。）

• 選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」

  底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。（メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください。）
  また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。
  
  お手入れ簡単、便利「蒸気口セットなし」「フラットトップパネル」「フラットフレーム」
  蒸気口セットがいらない二重内ぶた構造だから毎回のお手入れも簡単になりました。洗う点数もはずして洗える内ぶた（2点）と内釜を入れて3点だけです。本体もお手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラットフレーム」です。
  
  毎日使うものだから「オレンジ色の内ぶたフック」
  毎日使うものだから、お手入れする事がわかりやすいように、内ぶたフックをオレンジ色にし、目立たせています。

• 保温ごはんもおいしい「保温見張り番」

  人工知能AIとふた開閉センサーで、釜内のごはんの量を推測し、季節に関係なく最適な保温温度でコントロールします。（保温時間は取扱説明書をご覧ください）
  
  お米の栄養素を引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」
  お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。
  
  ■熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が白米ふつうメニューより、約2.3倍※4になります。
  ※4熟成炊き（白米）炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gの比較 象印社自社基準による東京農業大学調べ
  
  ■熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は玄米メニューより、約2.3倍※5、ギャバ（GABA＝ガンマーアミノ酪酸）も約1.4倍※5になります。
  ※5熟成炊き（玄米）炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、GABA7.1mg/100gと、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.015mg/g、GABA5mg/100gとの比較）

• 炊飯ジャーで簡単に作れる「やわらかごはん」メニュー

  「白米ふつう」で炊いたごはんが硬すぎて、おいしく食べられない方でも食感が楽しめる「やわらかごはん」メニューです。やわらかさの加減は「やわらかごはん」と「よりやわらかごはん」の2通りが選べます。
  
  炊飯や保温時の温度を細かく見張る「4つのセンサー」
  4つのセンサーが釜内の温度をきめ細かく調整しながらよりおいしくふっくら仕上げます。その中のうるおいセンサーは、ふたの開閉時間を見張ります。
  一定時間ふたヒーターをオフにすることで、保温しているごはんの状態をしっとり保ちます。また、うっかりふたを開けっぱなしにしていると、お知らせブザーでお知らせします。このお知らせブザーはごはんをおいしく食べるための機能です。
  
  おいしさへのこだわり「お知らせブザー」
  炊きあがり後、ふたを開けてすぐにごはんをほぐさないと、うるおいセンサーが感知してブザーでお知らせします。おいしく食べるためのひと工夫です。

象印 ZOJIRUSHI 圧力ＩＨ炊飯器 1升炊き 極め炊き 鉄器コートプラチナ厚釜 ブラウン NP-YA18-TA の商品スペック