キーストン
SIME08-100 [神経絞め 0.8mm/100cm]

キーストン SIME08-100 の 商品概要

• 特殊凹凸滑り止め加工（特許）

  神経絞めは、柔らかすぎても硬すぎても入れにくいです。
  適度な柔らかさがあり粘りのあるものが神経絞めには向いています。
  キーストンの神経絞めは、曲げても元通りに戻り 魚の湾曲した神経内部をスムーズに入っていく柔らかさも併せ持ってます。
  無理やり入れようとすると、神経絞めの一点に負荷が集中し 曲がってしまうこともありますので、ご注意下さい。
  
  ●神経絞めの一般的な使用方法：
  魚が暴れないようにスポンジのような軟らかいもの上に置いて、 頭部をしっかり押さえて神経絞めを入れます。
  きれいに殺しが入ると、殺しを入れた部分から魚の色がサッと変わっていくのが分かります。
  また、ぴくぴくと痙攣しますので、見た目にわかります。
  殺しを入れた後、エラ（エラの付け根を外す）を切断し血抜きをし水洗いをして下さい。
  少し冷やした海水に10分程度つけておくと、血もしっかりぬけ 魚の体温を下げることが出来ます。
  
  ●アジ・イサキ・クロ（グレ）・ブリの場合の神経絞め使用方法：
  目と目の間の中心、中心からほんの少し上部の位置が神経絞めを入れるところです。
  魚のほんの少し隆起している直ぐ下の軟らかくなっているところになります。
  その部分にまず、手カギやピック等を用いて、1～2cm刺し補助穴を開けます。
  更に、その穴に径の小さい1mm～1.2mmの神経絞めで少し上向き加減に魚の脊髄を尾の方までゆっくりずれないように注意しながら貫き通します。
  
  ●真鯛、黒鯛等のタイ科の魚の神経絞め使用方法：
  マダイの鼻に、案内神経絞めを1～2cmほど刺し痙攣する箇所を探します。
  魚がピクピクと反応するところが神経です。
  案内神経絞めを抜き、1mmの神経絞めで少し上向き加減に刺すと魚の脊髄に繋がります。
  その後、尾の方までゆっくりずれないように注意しながら貫き通します。
  鼻から通し方法は、慣れてくるとうまくいきますが、慣れない場合は、上記のアジ、イサキ、クロ、ブリと同様の方法で神経絞めを入れて下さい。

キーストン SIME08-100 の商品スペック