日立 HITACHI
過熱水蒸気オーブンレンジ ヘルシーシェフ メタリックレッド MRO-SV3000 R

日立 HITACHI 過熱水蒸気オーブンレンジ ヘルシーシェフ メタリックレッド MRO-SV3000 R の 商品概要

• 重さや温度をはかる「Wスキャン」を活用して、肉や魚の旨み成分を引き出す

  食材の重さ（容器含む）と位置をはかる「トリプル重量スキャナー」と、8眼スキャナーが15段階にスイング（120分割）して食材の温度をはかる「センサー赤外線スキャナー」を用いた日立独自の「Wスキャン」を搭載しました。食材に合わせて加熱に必要なエネルギーを算出し、火加減をオート調節します。
  
  ■肉や魚の旨み成分を引き出す
  食材に合わせた加熱制御により、旨み成分であるイノシン酸やグルタミン酸を引き出すオートメニューを29種類搭載しました。
  例えば、鶏のハーブ焼きでは、従来機種※に比べて、イノシン酸を壊す酵素が働く約50℃まで素早く加熱することでイノシン酸の減少を抑えます。
  その後、約80℃までじっくり加熱することでグルタミン酸を増加させます。
  ※従来機種MRO-RY3000（2015年度モデル）
  
  ■解凍ムラ※1を抑え、ごはんやおかずを適温※2に温め
  肉や魚の解凍では、ひき肉や薄切り肉、刺身などの解凍ムラを抑えます。また、常温・冷蔵保存したごはんの温め、惣菜の温めでは、ごはんやおかずの有無にかかわらず適温に温めることができます。
  ※1 食材の形状、庫内温度、食器などにより仕上がりが異なります。
  ※2 オートメニューであらかじめ設定した調理後の食材の温度。温める食材により設定温度は異なります。

• 郷土料理を含む和食など、レパートリーが広がる多彩なオートメニューを搭載

  煮物や焼き魚、天ぷらのほか、きりたんぽ、深川めし、治部煮など日本各地で受け継がれている郷土料理などを含む和食のオートメニューを124種類搭載しています。
  また、油で揚げないノンフライや加熱水蒸気で余分な脂と塩分を落とす「ヘルシー」調理、付属品のグリル皿を使用してスチームで蒸らしながら焼く「焼き蒸し」調理などができます。

• 調理中の煮込み具合や焼き色がみやすい「明るい庫内」

  LED庫内灯で調理中の庫内を明るく照らし、庫内左右側面に明色のシリコン系塗装を採用した「明るい庫内」で、前面のドアから調理中の煮込み具合や焼き色が見やすくなっています。
  また、調理後の汚れもよく見えて落としやすいなど清掃性にも配慮されています。
  
  その他特長
  ・「液晶タッチメニュー」に大きな文字でイラストも表示する「かんたんモード」を新たに採用しています。
  ・遠赤外線で食材の表面をこんがり焼き上げる「大火力平面グリルヒーター」を搭載しています。

日立 HITACHI 過熱水蒸気オーブンレンジ ヘルシーシェフ メタリックレッド MRO-SV3000 R の商品スペック