マテルネ
Materne(マテルネ) カシス・コンポート 305g

マテルネ Materne(マテルネ) カシス・コンポート 305g の 商品概要

• 使い方

  そのままデザートとして、トーストやヨーグルト、アイスクリームにかけて、パンケーキなどのトッピングに

• コンポートとは

  コンポートとは、果物を丸ごと、もしくはカットしてから、水や薄い砂糖水等で煮て作られるヨーロッパの伝統的な果物の保存方法です。煮汁にシナモンやバニラ等を加えることもあります。ヨーロッパではジャム(コンフィチュール)同様に、家庭や農家でも親しまれています。通常、朝食やデザート、メインディッシュの付け合せなどとしてそのままいただきますが、ヨーグルトのトッピングやお菓子づくりなどにもつかえます。

• ジャムとの違い

  ジャムは果肉がなくなるまで糖度を高めにして煮詰めますが、コンポートは果実本来の味・形を損なわないように糖度を抑えて煮込みます。通常、保存食であるジャムは果物と同等の砂糖の量を使用するため、果実含有量は約50％であるのに対し、マテルネ・コンポートの果実含有量は約60～90％と非常に高い事が特徴です。そのため、糖度も約20～40度と超低糖度。濃縮果汁ではなくあえて砂糖を使用することで、果実の持つキレのあるおいしさと甘さを生かしています。また、日本では、200g(可食部分150g)の果物を毎日とることが推奨されています。厚生労働省の統計によりますと、ほとんどの世代で果物の摂取が不足しています。コンポートは低糖度であることからもお分かりいただけるように、ジャムに比べ甘さ控えめのため、果物を食べるようにそのままでお召し上がりいただけます。

マテルネ Materne(マテルネ) カシス・コンポート 305g の商品スペック