ショートニングモニター(50枚入) ASY35
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    • 3M スリーエム ショートニングモニター(50枚入) ASY35

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ショートニングモニター(50枚入) ASY35
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3M スリーエム
ショートニングモニター(50枚入) ASY35

3M スリーエム
食用油の酸価を測定する試験紙です。
  • 5.0
価格：￥3,150（税込）
ゴールドポイント：315 ゴールドポイント（10％還元）（￥315相当）
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メーカー：3M
販売開始日： 2016/10/23
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3M スリーエム ショートニングモニター(50枚入) ASY35 の 商品概要

  • 特長

    酸価1.0から3.0まで0.5刻みで判定することができます。フライ食品は、重量比で7～25％の油脂（ショートニング）が含まれいると言われています。
    従って、その油脂の品質を管理することは、フライ食品の品質そのものを管理することになります。厚生労働省は、弁当及び惣菜の衛生規範（昭和54年6月29日環食第161号）で「揚げ処理中の油脂酸化が2.5を超えたものは、新しい油と交換すること。」を推奨しています。
    ●誰でも簡単に検査できるので、フライ食品の品質管理を行うと共に油のムダ使いを防ぎます。
    ●油が160℃~180℃の使用中の油に浸して使います。

3M スリーエム ショートニングモニター(50枚入) ASY35 の商品スペック

その他 ●テスト時間：30sec
●ブランド：3M
●数量：50枚/ボトル
●測定化合物：遊離脂肪酸
●表示方法：色の変更
●遊離脂肪酸含有量：2.5％
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