STAUB ストウブ
ブレイザー ソテーパン 28cm チェリー IH対応 生涯保証・国内正規販売品 40511-474

STAUB ストウブ ブレイザー ソテーパン 28cm チェリー IH対応 生涯保証・国内正規販売品 40511-474 の 商品概要

• この形、食卓にぴったり

  STAUBだけど広口で浅型。だからお魚もお肉も焼ける。
  すき焼きみたいな鍋もパエリア・パスタもお手のもの。
  お料理の温かさが続き、取り分けやすいこの形、食卓にぴったりなんです。
  ラウンドやオーバルをお持ちであれば2台目のSTAUBとしてもおすすめ。

• 煮る・焼く・炊く・蒸すがこれひとつで

  ストウブは鍋全体に均一に熱が回り、水分を逃がさないから、旨味を逃がさず煮ること、焼きムラなくカリっと焼くことが得意。
  重い蓋でしっかり蓋をするので、食材がふっくら仕上がります。
  ココットに比べて高さがないから食材を返しやすく、調理しやすいことも利点のひとつ。
  食材の形を崩さぬまま仕上げることができます。

• 旨味を食材に返す“アロマレイン”

  食材の旨味たっぷりの水分を鍋内部で循環させる仕組み”アロマレイン”。
  食材から出た蒸気を蓋裏の「システラ」がとらえ、食材にふたたび降り注ぎます。
  こうして鍋内部で水分が循環するストウブ独自の「アロマレイン」システムが旨味を逃さず、食材をおいしく仕上げる秘密です。

• ストウブ独自のザラザラ加工

  ブレイザーの内部もココットと同じでストウブ独自のザラザラ加工。
  細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。
  油なじみもよく食材の接点も少ないため、焦げ付きを防いでお手入れも簡単です。

• 受け継がれるおいしさ、そして美しさ

  ストウブのシンボルマークになっているコウノトリは、ストウブの生まれたフランス・アルザス地方の象徴の鳥。
  デザインだけでなく実用性、耐久力も兼ね備えたその製品は、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、ポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションらミシュランの星付きシェフを魅了してきました。
  今や厨房を飛び出し、ご家庭でも多くの方が“魔法のお鍋”に魅了されています。

STAUB ストウブ ブレイザー ソテーパン 28cm チェリー IH対応 生涯保証・国内正規販売品 40511-474 の商品スペック