LODGE ロッジ
GLT2101 [ロッジ ロジック リバーシブルグリドル LPGI3]

LODGE ロッジ GLT2101 の 商品概要

• 主な特長

  ■LODGE社の多年にわたLODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGE LOGIC」が誕生しました。
  ■長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。
  ■LODGEの特長
  ■キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく 冷めにくい性質を持っています。
  ■フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。
  ■5mmという 肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。
  ■他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、 食材の旨みを芯から引き出しています。
  ■熱をやんわりと伝えます。
  ■熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝える ことはありません。
  ■コゲつきの心配が少なく、じっくりと 丁寧な調理を行うことができます。
  ■熱をまんべんなく蓄えます。
  ■非常に優れた蓄熱製を備えています。
  ■熱は均一に器全体を 廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、その後、 食材を包むように加熱していきます。
  ■熱をしっかりと安定させます。
  ■高い熱保持力を備えています。
  ■ステーキ肉など冷たい食材に 触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを 閉じ込めることができます。
  ■ゆっくりと冷めていきます。
  ■長い時間をかけて放熱します。
  ■その冷めていく時間の中で 余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げて いきます。
  ■フラット面と油を落とす凹凸グリル面で食材に合わせて 使い分けができます。
  ■※アメリカ製

LODGE ロッジ GLT2101 の商品スペック