ミソノ
スウェーデン鋼 洋出刃 No.151 21cm AMS08151

ミソノ スウェーデン鋼 洋出刃 No.151 21cm AMS08151 の 商品概要

• 本場の高級刃物鋼を使用

  ミソノ･スウェーデン鋼庖丁は､厳選された本場の高級刃物鋼を使用し､伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し､適切な熱処理､ていねいな研磨､精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです｡

• ミソノ･スウェーデン鋼

  伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味のミソノ･スウェーデン鋼。

• ミソノとは？

  ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。

ミソノ スウェーデン鋼 洋出刃 No.151 21cm AMS08151 の商品スペック