實光 JIKKO 堺 寛光 SAKAI JIKKO
紋鍛 出刃庖丁(片刃) 16.5cm AZT1703

實光 JIKKO 堺 寛光 SAKAI JIKKO 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 16.5cm AZT1703 の 商品概要

• 主な特長

  ■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
  ■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
  ■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
  ■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
  ■その為、切れ味が長持ちします。

實光 JIKKO 堺 寛光 SAKAI JIKKO 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 16.5cm AZT1703 の商品スペック