ZWILLING ツヴィリング
アーク シェフナイフ 18cm 38871-181

ZWILLING ツヴィリング アーク シェフナイフ 18cm 38871-181 の 商品概要

• ツヴィリングナイフの新スタンダード「切れ味と持ちやすさの共存」

  ブレードには鋭い切れ味が持続する新素材FC61を採用。
  ハンドルは従来のアーチ型をさらに進化させ、より握りやすく使いやすい丸みのあるデザイン。
  多くの方にご愛用いただきたい、ツヴィリングナイフの新スタンダードです。

• 硬度約61　刃欠け、刃こぼれに強い

  ファインカーバイド61という高硬度のステンレス鋼のブレードは、刃欠け、刃こぼれに強い。
  そのブレードにツヴィリング関工場の職人が、切れ味とその持続性とのバランスを考慮して刃付けを行い、鋭い切れ味と永切れを可能にしました。

• 安定感のあるアーチ型ハンドル

  ハンドル全体に丸みを与える事により、どのような握り方をしても掌に触れる面積を大きく取るように設計されたツヴィリングのアイコンとも言うべきアーチ型ハンドルは、握った際に安定感をもたらします。

• 「重さで切る」ナイフ

  「重さで切る」というツヴィリングナイフの哲学を貫きつつも、ボルスターを支点にブレードとハンドルの重量バランスを調整する事により、使い心地の良い製品重量を実現しています。

• 欧米の万能包丁「シェフナイフ」

  シェフナイフは「牛刀」という名称から日本では「肉を切る為の専門包丁」と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。
  曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。
  切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。

ZWILLING ツヴィリング アーク シェフナイフ 18cm 38871-181 の商品スペック