京セラ KYOCERA
セラミック 菜切ナイフシャープナーセット GP-150NK-DS

京セラ KYOCERA セラミック 菜切ナイフシャープナーセット GP-150NK-DS の 商品概要

• 「セラミックナイフ」の特徴

  ・握りやすさを追求したラバーグリップ ハンドルの材質には、すべりにくいオレフィン系エラストマーを採用しました。耐熱温度は110℃。食器洗い乾燥機にも対応。 ・原料に強靭性セラミックスを採用した、ファインセラミックス 金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。 「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性（粘り）値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。 京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。 ・刃の先端形状を丸くしました。 お料理の途中、調理台からナイフを落した場合などを想定し、衝撃に敏感なき刃の先端形状を丸くRにしました。 この形は、衝撃を加えた時の先端にかかる力（応力）のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想の形」です。 ・ハンドル形状を曲線にし使いやすさ進化 ハンドルの丸みのある曲線は、使いやすさを追求したフィットデザイン。 「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら安定した料理動作を実現しました。 ・刃幅が広い 刃幅が広いので安定感があり切りやすい。 ・刃の切先（先端）に刃をつけました 飾り切りや隠し包丁がしやすい。

• 「ダイアモンドロールシャープナー」の特徴

  ・ダイヤモンド砥石を採用することで、金属製（ステンレス、鋼、チタン）の包丁だけでなく、京セラ製セラミックナイフも研ぐことができる。 ・砥石の下にバネを設置することで、バネが余分な力を吸収し、刃を傷つけにくく、最適な力で研ぐことができる。 ・溝に包丁を入れてゆっくりと数回手前に引くだけで、簡単に包丁を研ぐことができる。 ※ダイヤモンド砥石が回転し、刃先を縦方向に研ぎます。従来の板砥石と同じ方向で刃付けができます。

京セラ KYOCERA セラミック 菜切ナイフシャープナーセット GP-150NK-DS の商品スペック