久原食品
あごだしつゆ 500mL

久原食品 あごだしつゆ 500mL の 商品概要

• 味づくり3つのこだわり

  1．メーカー火入れ久原醤油
  火入れした久原醤油を数日間寝かせ、醤油の味にまるみを持たせました。
  
  2．焼きあごだし二段仕込み
  上品な旨みの「姿仕込み」と強いだし感の「粉末仕込み」の二段で抽出しています。
  
  3．着色料・保存料不使用
  着色料・保存料を使用せず、隠し味にコクのある黒みりんを使用しました。

• 500mL紙パック容器を採用

  ・瓶より軽量で、捨てやすいパッケージです。
  ・冷蔵庫に収納しやすいコンパクトサイズです。
  ・紙パックにアルミ蒸着フィルムを重ね、保存性を高めました。

• おいしさ、あごの差。様々なお料理にお使いいただけます

  くばらの「あごだしつゆ」は、毎日のお料理に一年中使えるのも特徴です。
  うどんやそうめんはもちろん、普段とは違う上品で本格的な味わいに。煮物や丼ものも、深いおいしさになります。
  おすすめしたいのが隠し味としての使い方。だし巻き卵のちょっとした味付け、からあげの下味に使うと、旨みがぐんと際立ちます。

• 「あごだし」のおいしさとは

  ・あごだしのおいしさはあごが落ちるほど
  九州の方にはあまり馴染みの無い「焼きあご（飛び魚）」ですが、博多では、縁起のいい食材として古くから親しまれてきました。
  今でも、博多では、年始のお雑煮のだしとして欠かせない存在です。
  飛び魚を「あご」と呼ぶ由来は、一説によると「あごが落ちるほど美味しい」からだと言われています。
  
  ・飛び魚の運動量がもたらす黄金色の上品なだし
  味の秘密は、飛び魚の生態にあります。秒速50kmのスピードで、400mほども海上を飛ぶ飛び魚の体は、脂肪分が少なく身が引き締まっています。
  そのおかげで「あごだし」は、澄んだ黄金色で、臭みのない上品な風味、他のだしにはない一本筋の通った味になるのだと言われています。

久原食品 あごだしつゆ 500mL の商品スペック