片岡製作所
M 11PRO 牛刀 厚口 240 M-1104H

片岡製作所 M 11PRO 牛刀 厚口 240 M-1104H の 商品概要

• 特徴

  ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
  ●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
  ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。