片岡製作所
響十 牛刀 240 KP-1104

片岡製作所 響十 牛刀 240 KP-1104 の 商品概要

• 特徴

  ●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。
  ●最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
  ●この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
  ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
  ●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。