中原水産
かつお真空節 本枯れ節(女節) 1本

中原水産 かつお真空節 本枯れ節(女節) 1本 の 商品概要

• かつお節のエリート「本枯れ節」

  鹿児島県枕崎市にて長期熟成させたかつお節のエリート「本枯れ節」です。
  本枯れ節は、通常カビ付と天日干しを2回以上繰り返し熟成させた高級品で、上品な香りと旨味が特徴です。
  女節（おんなぶし、雌節（めぶし）ともいいます）は、脂分が比較的多いお腹側の身を用いたかつお節のことで、コクのある出汁がとれます。
  かつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。

• おいしいだしの取り方

  1、鍋に水600ccを入れ、火にかけて沸騰したら火を止めます。
  2、かつお節約20gを入れて、かつお節が鍋底に沈むまでに1～2分程度そのままおきます。
  3、ふきんやキッチンペーパーなどでかつお節をこします。

• 使用上の注意

  ・真空から取りだした後、そのまま、あるいは軽く表面を拭いてご使用下さい。
  ・削り器にて、削っていただき、出汁用やトッピング用にご活用下さい。
  ・香りをお楽しみいただくため、削り後はお早めにご使用下さい。
  ・かつお節は、ラップ等にくるみ、冷凍または冷蔵庫にて保存して下さい。　　

中原水産 かつお真空節 本枯れ節(女節) 1本 の商品スペック