中原水産
かつお真空節 裸節(女節) 1本

中原水産 かつお真空節 裸節(女節) 1本 の 商品概要

• 鹿児島県枕崎港にて水揚げされたかつおを使用

  鹿児島県枕崎港にて水揚げされたかつおを使用し、節仕上げから削りまで枕崎市内の工場で一貫して行いました。
  【生切→しゃじゅく→骨抜き→焙乾】の工程を経て出来上がるかつお節を荒節といいます。
  その荒節の表面のタール部分をきれいに削ったものが裸節です。
  燻しの香りと濃厚な味が特徴です。
  女節（おんなぶし、雌節（めぶし）ともいいます）は、脂分が比較的多いお腹側の身を用いたかつお節のことで、コクのある出汁がとれます。
  かつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。

中原水産 かつお真空節 裸節(女節) 1本 の商品スペック