濱田
特別栽培つぶれ梅 250g

濱田 特別栽培つぶれ梅 250g の 商品概要

• 高級品の味わい、でも、とってもお買い得！

  高級スーパーでも販売されている贅沢な梅干しですが、製造段階でつぶれてしまった「訳あり梅干し」です。果肉がちょっと破れていたり、規格に合わないものを集めてパッケージ化しました。形はくずれてしまっていますが、味は、高級品の梅干しそのまま。朝食のご飯のおともに、お昼ごはんのお弁当のおにぎりや、晩ごはんのサラダや料理のトッピングにも。そんな日々の食事に「こだわり」の詰まったおいしい梅干しをおすすめします。

• 漬け原料にこだわり

  赤穂の国産塩を使用してじっくりと漬け込み｢いい塩梅｣の塩加減となった　梅を天日干しします。その、太陽の光をたっぷりと浴びて干し上がった梅干に、黒酢と五穀酢でさっぱりとした酸っぱさを加え、さらに三温糖や貴重な国産蜂蜜も加えることで、ほんのり甘く、素朴だけど奥深い味わいの梅干に仕上げました。しっかりとした味わいながら、塩分は約５％と、かなり控えめ。健康志向の方に毎日食べていただきたい、そんな梅干しです。

• 土づくりから取り組んだ、とっておきの梅

  紀州南高梅を栽培する、和歌山県田辺市の農園で、本当においしい梅干を目指して、土作りから取り組み始めて作った梅干しです。農薬を半減させ、化学肥料と除草剤は一切不使用。和歌山県が設定する　基準（農薬・化学肥料を半分以下に抑える）を　　　満たし、特別栽培農産物の認証を受けています。

• つぶれ梅ができるまで

  まずは特別栽培の梅を、赤穂の国産塩でじっくりと漬け込みます。
  そして｢いい塩梅｣の塩加減となった梅を天日干しします。
  次に太陽の光をたっぷりと浴びて干し上がった梅干を、黒酢、五穀酢、国産蜂蜜、三温糖という、こだわりの原材料で漬けこみました。

• 塩分は約5％

  実の柔らかい「高級梅」だからこそ、くずれやすい。常につぶれ梅ができてしまいます。
  つぶれたものを集めて、パックしたのがこの「つぶれ梅」。形は崩れてしまっていますが、味は高級梅干しそのもの。ほんのり甘くさっぱりとした、 素朴だけど奥深い味わいの梅干です。

濱田 特別栽培つぶれ梅 250g の商品スペック