虎屋産業
輸入 ささげ豆 120g

虎屋産業 輸入 ささげ豆 120g の 商品概要

• 召し上がり方

  お赤飯にご利用いただけます。

• お赤飯の作り方

  (1)もち米をよくといで、水に1～2時間漬けておきます。
  (2)豆を水で軽く洗います。
  (3)豆の10～12倍の水で煮ます。沸騰したら弱火にし、やや硬め(加熱時間の目安は10分)に仕上げ、ザルで豆と煮汁にわけます。
  *煮汁は、米の色付け用に使いますので、冷ましておきます。
  *豆は冷ましてから保存容器などに入れ、冷蔵庫で保存してください。
  (4)米に色を付けます。(1)のもち米を水切りし、(3)で冷ましておいた煮汁に1時間くらい漬けておきます。
  *時々、全体を軽くかき混ぜると米がムラなく色づきます。
  (5)色づけした米を水切りします。
  *色づけに使った煮汁は、打ち水として使いますので、塩少々を加え取っておきます。
  (6)蒸気の上がった蒸し器に(5)のもち米だけを入れ、強火で20分程蒸します。
  (7)打ち水(煮汁をふりかけ、全体を軽くかき混ぜます)をし、最後に豆を加えて更に20分程蒸して出来上がりです。

虎屋産業 輸入 ささげ豆 120g の商品スペック