姫泉酒造
姫泉 七代目姫野 麦 23度 900ml [焼酎]

姫泉酒造 姫泉 七代目姫野 麦 23度 900ml の 商品概要

• 蒸留

  常圧蒸留

• 姫泉酒造のこだわり

  ■蔵
  仕込みをしている蔵は約130年以上経っており、蔵付酵母、麹菌が柱や壁を黒く染めております。
  姫泉酒造で造られた焼酎が少し味と香りが他社とは異なるのはここにあると思います。
  それが伝統の重みでもあるし、かけがえのない伝承であると感じます。
  
  ■造り
  仕込みから瓶詰めラベル貼りまで、現在も手作業中心で行っております。
  現社長の言葉にもあります「新しいものはいくらでも生まれてきますが、古いものは一度やめたら造れないと思うからです」
  言葉からも”もの造り”の原点を忘れず、社員一同喜ばれる焼酎造りをこれからも行って参ります。
  
  ■仕込み水
  数千年前の阿蘇の大噴火により流れ出た溶岩が木々を焦がしながら推積し、数百メートルにもなり冷えて固まり、その下に形成され炭化された層（蔵の対岸となります）から湧き出る泉を発見したのが先代の当主です。
  この水が、清酒、焼酎造りに適していると考えた先代が、現在130年以上経ち蔵をここに構えた一番の理由だと言われております。
  現在も対岸より湧き出る死水源よりホーズで引っ張り、焼酎造りの仕込み水、又、近隣住民の生活用水としても使われています。
  水は、姫泉酒造の命といえる先代が残した偉大な財産です。
  
  ■自然
  姫泉酒造は、宮崎県の県北部の日之影町に位置します。
  日之影町は、神楽など多くの自然と土地文化を残す、自然豊かな渓谷の町です。
  
  全量黒麹仕込み・七代目姫野
  創業天保二年（1831年）から代々受け継がれ、 現社長で七代目となる当主をもとに、研究、開発され造られた黒麹仕込み、常圧蒸留仕立ての本格麦焼酎です。
  全量黒麹仕込みとは、一次、二次仕込みともに麹に黒麹を使って仕込む製法です。さらに姫泉酒造は、二次仕込みを2回に分けて仕込む二段仕込を行い、よりまろやかさのある焼酎に仕上げました。 七代目当主の代表作です。

姫泉酒造 姫泉 七代目姫野 麦 23度 900ml の商品スペック