八重泉酒造
八重泉 黒真珠 泡盛 43度 1800ml [泡盛]

八重泉酒造 八重泉 黒真珠 泡盛 43度 1800ml の 商品概要

• 自然が創り出した泡盛

  芳醇でちょっと贅沢な味わいのする泡盛です。

• 泡盛が出来るまで

  
  ・原料：原料の南方硬質米はシャム（タイ国）から輸入されたものです。
  ・洗米 ：原料米を浸漬し、洗米後は水分を切って蒸します。
  ・麹：蒸した米を山盛り（マジン）して40度内外の適温を保ち、これに泡盛米麹菌を散布して製麹にかかります。麹は40時間～50時間で熟成します。
  ・モロミ：熟成した麹を仕込みがめに水と酵母を加えて発酵します。
  ・蒸留：酵母が終わる頃モロミは熟成しますから、沖縄独特の単式蒸留機に入れて火熱を加え、蒸留します。
  ・貯蔵：蒸留した液体を泡盛のタンクに入れて貯蔵し、長期保存によって品質の向上に努めます。

八重泉酒造 八重泉 黒真珠 泡盛 43度 1800ml の商品スペック