ペンフォールズ Penfolds
ペンフォールズ クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン 赤 750ml [赤ワイン]

ペンフォールズ Penfolds ペンフォールズ クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン 赤 750ml の 商品概要

• 味わい

  品種の特長である、乾燥ライム、シシリアンオリーブ、レッドリコリスがすぐに明確に感じられ、最終的に熟した赤い果実の風味が表面に出てきます。
  その混ざり合ったアロマに、冷たい肉とブラックベリーのほのかな香りが加わります。
  バニラカスタードクリームの甘い香りと香辛料の効いたショートクラストペストリー（練りパイ生地のペストリー）の香りがオーク樽での熟成を感じさせ、溶け合いながら存在感を残しています。きめ細かいタンニンが、カベルネの特長をしっかりと支えています。

• 合う料理

  豚肉を使った料理

• 生産者・生産地情報（ペンフォールズ）

  1844年イギリスから移住してきたクリストファー・ローソン・ペンフォールズ博士が、アデレード郊外の近郊のマギルに診療所を設立し、医療を目的としたワイン（酒精強化ワイン）造りを始めたのが、ペンフォールズの始まりです。
  1950年代、マックス・シューバートを中心に造りだした「グランジ」によってペンフォールズは南オーストラリア最高峰のワインメーカーとして世界中に知れ渡ることになりました。
  現在、4代目チーフ・ワインメーカーのピーター・ゲイゴ氏を中心に、「マルチ・リージョナルブレンド」を基本にして、ペンフォールズの理念を表現するのにふさわしいワインを生み出しています。
  ※マルチ・リージョナルブレンド：複数の畑やブドウのグレードなどによって選別し、ブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決める手法。

ペンフォールズ Penfolds ペンフォールズ クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン 赤 750ml の商品スペック