チェザーリ
チェザーリ アマローネ ヴァルポリ クラシッコ 赤 750ml イタリア/ヴェネト [赤ワイン]

チェザーリ チェザーリ アマローネ ヴァルポリ クラシッコ 赤 750ml イタリア/ヴェネト の 商品概要

• “アマローネ”のスタンダードクラス

  3～4ヶ月乾燥させたブドウで作るワイン“アマローネ”のスタンダードクラス。
  しっかりと熟したチェリーなどを思わせる香りと、非常に洗練されたエレガントさを併せ持つワインです。

• チェザーリ アマローネ

  イタリア・ヴェネト州・ヴェローナ近郊で作られる伝統的なワイン。それがアマローネ。
  ドライフルーツのようにぶどうを陰干ししてからつくる製法が最大の特長です。
  ボトル1本に通常のワインの2倍のぶどうが使われるので、味わいは濃厚になります。
  4ヶ月ほど陰干ししたぶどうを使用し、アルコール度数は14％以上、最低2年、リセルヴァを表記するためには4年以上熟成させることがアマローネの規定となっています。
  使われるぶどう品種は、コルヴィーナ種、ロンディネッラ種、コルヴィノーネ種。
  果実に傷がつくとカビなどの原因になるため、収穫はすべて手摘み。重ならないよう、ていねいに並べられ、専用の棚で乾燥（アパッシメント）させます。
  アマローネには「苦み」の意味もあり、当初その魅力はなかなか受け入れられませんでした。
  今ではその魅力は広く知れ渡り希少なワインとして愛されています。

チェザーリ チェザーリ アマローネ ヴァルポリ クラシッコ 赤 750ml イタリア/ヴェネト の商品スペック