ボルサオ BORSAO
ボルサオ クラシコ ティント 赤 750ml

ボルサオ BORSAO ボルサオ クラシコ ティント 赤 750ml の 商品概要

• スティルワイン/赤

  ほんのり紫がかったチェリーレッドのきれいな外観。熟したベリーのアロマとともに花の香りも感じます。口中では心地よいタンニンと酸がハーモニーを奏でます。

• 伝統を継承し、新しい美味しさを造るボデガス・ボルサオ

  ボデガス・ボルサオは、2001年、スペイン北東部アラゴン州に位置するDO カンポ・デ・ボルハの意欲ある3つの協同組合（ボルハ、タブエンカ、ポスエロ）が結集して設立し、瞬く間に世界的な評価を獲得したワイナリーです。
  DO カンポ・デ・ボルハは、スペインを代表する黒ブドウ品種であるガルナッチャの原産地として知られています。ボルサオは2430ヘクタールの自社畑を所有し、ガルナッチャやスペイン北部で主に栽培されている高級白ブドウ品種であるマカベオを主体としてワイン造りを行っています。
  中でもガルナッチャについては、樹齢の高い古木を豊富に有し、従来のスペインワインの概念とは異なる、繊細な酸と豊かな果実感を満たした独自のワインを造ることに成功しました。
  伝統品種を守り、継承し、現代的なおいしさを生む・・・。ボルサオならではのユニークなこだわりこそ、｢革新的で現代的なワインを造るワイナリー｣として世界の賞賛を集めています。
  
  ガルナッチャ帝国DO カンポ・デ・ボルハ
  DO※ カンポ・デ・ボルハは、1980年にスペイン北東部アラゴン州に認定された原産地呼称です。特に、ガルナッチャ品種の原産地としても有名です。
  DO カンポ・デ・ボルハには、樹齢の高いガルナッチャが豊富にあり、収穫を抑えた栽培が行われています。希少な古木を大切に栽培し、高度な醸造技術で、安定した品質の凝縮感のあるワインを造ることに成功しています。DO カンポ・デ・ボルハは、夏は暑く冬は寒い、昼夜の寒暖の差も大きく、年間を通じて、モンカヨ山から北西の乾いた寒風「シエルソ」が吹き下ろしています。このシエルソのお陰で、畑は乾燥しており、害虫や病気の発生を防いでくれます。
  ※ DOについて
  DO（Denominacion de Origen）原産地呼称ワインの略。原産地呼称統制委員会が設置された地域において、地域内で栽培された認可品種を原料とし、厳しい基準に基づき生産されたワイン。

• スペイン伝統品種へのこだわり

  ボルサオは、地元原産品種であるガルナッチャや、スペイン北部で主に栽培されている高級白ブドウ品種のマカベオを主体としてワイン造りを行っています。
  中でもガルナッチャは、山の斜面で育つ樹齢35年以上の希少な畑「ガルナッチャ・デ・モンテ」（「山のガルナッチャ」の意味）を多く所有しています。
  それらのブドウの木は、幹が太く、背が低く、健康的な小さなベリー（実）からなる小振りの房をもたらすように栽培されています。ワインはフルーティでクリーン、色が濃く、スパイシーでありながらコストパフォーマンスの高いワインとして評価を得ています。
  
  ガルナッチャ
  原産：スペイン・アラゴン州
  世界作付けNo.1赤品種。ローマ時代には、すでに存在した品種。樹勢が強く、垂直に成長することから、暑く乾燥した、風の強い畑での栽培に適している。ワインは、フルーティで口当たりがよく、食事に合わせやすい。
  
  マカペオ
  原産：スペインまたはトルコ周辺
  現在では、主にスペイン北部で栽培されている。
  若飲み用にも、長期熟成用にも適した高級品種。樹勢が強く、芽吹きが遅い。暑く乾燥した環境にも耐え得る。ワインは、豊かな芳香と適度なボディ、かすかな苦味がある。
  
  ボルサオのワイン造り
  ガルナッチャのスペシャリスト、ホセ・ルイス・チュエカと彼のチームによって行われています。彼らチームは、伝統を継承しながらも先進のテクノロジーを駆使したワイン造りを行っています。
  
  チーフワインメーカー ホセ・ルイス・チュエカ・サンチョ
  カンポ・デ・ボルハで生まれる。祖父、父共にワインメーカー。2001年からボルサオでチーフワインメーカーを務める。地元原産のブドウ品種に情熱と誇りを持って働きかけ、ワインメイキングに取り組んできた。そして、現在、DO カンポ・デ・ボルハを知り尽くしたワインメーカーとしてだけでなく、スペインを代表するガルナッチャのスペシャリストとして、高く評価されている。

ボルサオ BORSAO ボルサオ クラシコ ティント 赤 750ml の商品スペック