オーク・リッジ Oak Ridge
オーク・リッジ・リザーヴ エインシェント・ヴァイン・ジンファンデル ロダイ 750ml アメリカ [赤ワイン]

オーク・リッジ Oak Ridge オーク・リッジ・リザーヴ エインシェント・ヴァイン・ジンファンデル ロダイ 750ml アメリカ の 商品概要

• 味わい

  甘美な味わいとはこのワインが持つ個性そのものです。
  ラズベリー・ジャムやブラック・チェリーのフレーヴァーが中心にあり、その一方でスパイスやバニラ、かすかなココア等のフレーヴァーも感じられます。
  解けたチョコレートの様は油分さえ感じられそうな滑らかな舌触りで、長い長い後味が続きます。

• 生産情報

  発酵 / 熟成 このエインシャント・ヴァイン・ジンファンデルのブドウはマッジオ・レイノルズ家の畑の中でも最も優れた畑のもので、この品種の個性をまさに表現したブドウです。
  ブドウは糖度が25-26ブリックスで収穫され、糖度・酸度のバランスのとれた時点で収穫されました。
  ワイナリーに運ばれたブドウはフレッシュ感あるアロマを無くさないために18-24℃の低温で発酵されます。
  アルコール発酵終了後、プレスされたワインはタンクに移されしばらく放置され、上澄みだけが別のタンクに移されます。
  その後ワインは滑らかな口当たりと柔らかな後味を与えるために乳酸菌が添加されマロラクティック発酵が行われます。
  その後ワインはプレスされ樽熟成をしますが、凝縮感のある果実とマッチする樽を注意深く選別し、チョコレートやバニラの香りを与え口の中で広がりのあるスタイルを造ります。
  オークは、60％はミディアム-ヘビー・トーストのアメリカン・オーク、40％はミディアム・トーストのフレンチ・オークで、18か月熟成されます。
  その後それぞれのロットを試飲後ブレンドされ果実と上手く溶け合ったオークのフレーヴァーが美しいワインが造られます。

• オーク・リッジ

  オーナーであるマッジオ＆レイノルズ家が所有する広大なジンファンデルの畑の中で、樹齢 120 年のジンファンデルを使用して造られた貴重なワインです。
  ゴツゴツとした太い幹の樹からは収穫できる房の数も減少し、小ぶりな房から造られるワインは、ミネラル感もたっぷりでロダイのテロワールがギュッと凝縮されたジンファンデルです。
  120年の歴史を味わえる、唯一無二のロダイのジンファンデルです。

オーク・リッジ Oak Ridge オーク・リッジ・リザーヴ エインシェント・ヴァイン・ジンファンデル ロダイ 750ml アメリカ の商品スペック