メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムルソー 750ml フランス/ブルゴーニュ [白ワイン]

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムルソー 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 特長

  輝く黄金色、薫り高く、他のいかなるシャルドネにも似ていない溢れ出すような洗練された味わいで長い余韻を持ちます。
  アペリティフとして、また、スモークサーモンなどの魚料理、ロブスター、フォアグラ、鳥料理や新鮮なヤギのチーズなどとお召上がり下さい。

• 味わい

  ヘーゼルナッツのような香りとミネラル・果実味が表情豊かに感じられます。
  
  ●味わい
  ムルソーは、ブルゴーニュの中でも香り高くコクのある白を産する村として知られています。
  ヘーゼルナッツのような香りとミネラル・果実味が表情豊かに感じられます。
  全体はバランスよくまとまっており、コクと深みにやさしい広がりがあります。

• ワイナリーについて

  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
  130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
  1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、有機農法に、また1997年から10年をかけ、全自社畑をビオディナミ農法に転換しています。
  畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
  ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。
  このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。
  テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。

• 栽培・熟成など

  白亜粘土質土壌。ギュイヨ仕立て、契約農家からの買い上げブドウを使用。手摘み収穫。天然酵母にて発酵。新樽25％フレンチオークにて12カ月熟成。

• 合う料理

  スモークサーモンなどの魚料理、ロブスター、フォアグラ、鶏肉と栗の白ワイン煮、焼きそら豆、サンタンドレ（白カビ系チーズ）、新鮮なヤギのチーズなど。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムルソー 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック