メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ マルキ・ド・ラギッシュ 750ml フランス/ブルゴーニュ [白ワイン]

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ マルキ・ド・ラギッシュ 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 特長

  緑がかった美しい黄金色、香りはエレガントで、洋梨やヴァニラ、りんごのフレーバーが支配的です。
  とてもバランスが良く、まろやかで果 実味豊かな後味、長い余韻と複雑さをもつこのワインは、ブルゴーニュの偉大なシャルドネの素晴らしい例です。
  〈1級ラギッシュ公爵畑〉この畑の所有者はドルーアン社ではなくマルキ・ド・ラギッシュという侯爵です。
  フランス革命までは修道士に委託してワインを造っていました。
  しかし第2次世界大戦後、ラギッシュ侯爵家はモンラッシェにふさわしい高品質のワインを造るために、友人に栽培から販売まで一貫して委託することにしました。
  この友人こそドルーアン家2代目のモーリス・ドルーアンでした。
  この1947年以来、変わらずドルーアン社がモンラッシェを手掛けています。

• 味わい

  スパイス、ミネラル、花、土の香りと様々な魅惑的な要素
  ●味わい
  世界最高峰の白ワインを産する村で造られるワイン。
  スパイス、ミネラル、花、土の香りと様々な魅惑的な要素が感じられます。
  果実味、酸味ともにしっかりと凝縮されており、その見事なまでの気品ある味わいは、比類がありません。
  ラギッシュ公爵畑の格付けはプルミエクリュモルジョです。

• ワイナリーについて

  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
  130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
  1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、有機農法に、また1997年から10年をかけ、全自社畑をビオディナミ農法に転換しています。
  畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
  ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。
  このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。
  テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。

• 栽培・熟成など

  泥灰岩・石灰岩。10,000本/ha、ギュイヨ仕立て、52hl/ha、手摘みで収穫。自然酵母を使用し、醸造。全房発酵。フレンチオーク樽（新樽20％）にて12ヵ月熟成。

• 合う料理

  帆立貝のバター焼、真鯛のムニエル、ピエダングロワ（ウオッシュ系）、サンタドレ（白カビ系）。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ マルキ・ド・ラギッシュ 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック