メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン コトー・ブルギニヨン ルージュ 750ml フランス/ブルゴーニュ [赤ワイン]

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン コトー・ブルギニヨン ルージュ 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 特長

  コート・ド・ニュイ、オーセロワからボーヌ、コート・シャロネーズ、ボジョレの偉大なるブルゴーニュの4つのエリア、そしてガメイとピノ・ノワールの2品種の調和により、若いうちはフレッシュで生き生きとした、リッチでチャーミングなワインに仕上がります。
  コトー・ブルギニヨンは2011年に、ブルゴーニュで101番目に認められたアペラシオンで、ピノ・ノワールとガメイがブレンドされることで、造られるワインです。

• 味わい

  小さな赤い果実、ラズベリー、レッドカラント、ブランクカラントに、ほのかなで繊細なバニラ。
  リッチで、チャーミングな赤い果実の味わいと、まろやかなタンニン。
  最後に心地の良い余韻が残る、まろやかで味わいのバランスに優れたワインです。

• ワイナリーについて

  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
  130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
  1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、有機農法に、また1997年から10年をかけ、全自社畑をビオディナミ農法に転換しています。
  畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
  ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。
  このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。
  テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。

• 栽培・熟成など

  ピノ・ノワール：粘土石灰質、ガメイ：花崗岩。
  ギュイヨ仕立て。
  57hl/ha。
  10,000本/ha。
  自然酵母を使用。
  2-3週間。
  ステンレスタンク。
  一部のより品質の高い地区のワインは、1-2年目のオーク樽を使用し、7～8ヶ月熟成。

• 合う料理

  ローストポーク、生ハム、羊乳のチーズ。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン コトー・ブルギニヨン ルージュ 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック