ボッシェンダル
ボッシェンダル カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 南アフリカ [赤ワイン]

ボッシェンダル ボッシェンダル カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 南アフリカ の 商品概要

• 南アフリカの名門が作る濃厚な味わい

  カベルネに最適なステレンボッシュで生み出される渾身の赤ワイン。
  タンニンとオーク樽由来のスパイスがカベルネ・ソーヴィニヨンの力強さと素晴らしく調和し、深みと複雑さを際立てます。
  ジューシーな果実味を伴った長い余韻が続きます。
  新世界のワインのような熟した果実味とパワフルな味わいでありながら、旧世界の洗練されたエレガントな仕上りとなっており、両方の良さを兼ね備えています。

• 新世界で最も古くから存在するワイナリー"ボッシェンダル"

  ボッシェンダルは、”Bossendaal（Wood and Dale）”という言葉の通り、森と谷 に位置し、新世界で最も古くから存在するワイナリーの一つです。
  ボッシェンダルの土地は1685年、当時の知事であったサイモン・ファン・ダー・ステルにより、フランス人 ジャン・ル・ロンにその所有権を与えられました。
  ル・ロンは、「ナントの勅令」の撤回後の宗教迫害から逃れるためにフランスを離れた、多くのプロテスタント・ユグノー教徒のうちの一人でした。
  1715年には、同じくフランス ユグノー教徒のぶどう生産者であったドゥ・ヴィエール兄弟に所有権が移ります。
  そして1812年、ポール・ドゥ・ヴィエールによって、現在は国定記念物にも指定されている、ケープタウンを代表するオランダ様式建築物のエレガント・マナー・ハウスが完成いたしました。
  ボッシェンダルのぶどう畑は164年間ドゥ・ヴィエール家が運営しますが、1879年にはオランダ人農家であるD・J・レティフ、その数年後にはJ.G.C.マイバーへと所有権が変わります。
  1896年、ドラケンスタインヴァレーのぶどう畑が、フィロキセラの大流行により畑の大半が被害にあいました。
  先見の明があり、当時のケープ植民地の首相であった南アフリカ人のセシル・ジョン・ローズは、今では世界一のダイヤモンドメーカーであるデ・ビアスと共同でこの畑を購入し、栄光を取り戻すため、再建を図りました。
  セシル・ジョン・ローズがこの地域のぶどう畑を買いとると、被害を受けた古いぶどうの樹を抜いてしまい、かわりに果樹園に変えてゆきました。
  ボッシェンダルの土地は今日でも、ローズ果樹園として知られる農場と共ににあります。
  1941年のベイリー卿の死後、デ・ビアスと、世界でも最大規模の鉱業会社であるアングロ・アメリカン・コーポレーショングループを経て、2005年より、南アフリカでもトップディストリビューターでもあるDGB社がこの肥沃な土地の統制と管理を引き継ぎ、世界で最も偉大なエステートの一つとしてボッシェンダルの土地を確かなものにしています。
  DGB社が数多く所有するワインブランドの中でも、ボッシェンダルは最もプレミアムなワインブランドとしてその地位を確立しています。

• 栽培、熟成など

  標高200～300m、平均樹齢15年前後、3300本/ha、キャノピーマネジメント、手摘みし選果。
  1ヶ月間、28℃でマセラシオン、ポンピング・オーバー。
  醸造後は300?のフレンチオーク樽100％にて15～16ヶ月熟成しております。

• 南アフリカのカベルネの最良の地

  ぶどうはステレンボッシュの中でも海に近いヘルダーバーグで生産されています。
  ここは南アフリカの中でも、最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すと賞賛されている地域です。
  花崗岩質土壌がぶどうに口当たりの良さと、しっかりとした骨格を与える一方で、海からの冷涼な風によってぶどうが程よく成熟し、それによってワインにフレッシュ感と長い余韻をもたらします。

• 合う料理

  ラムやビーフステーキ、ジビエ料理、白カビチーズ。

ボッシェンダル ボッシェンダル カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 南アフリカ の商品スペック